1.气候条件。北方气候寒冷，水资源少，以旱地为主，小麦是北方的主要粮食作物。因此，北方人自小就养成了吃面食的习惯。
2.地理环境。北方比较干冷，人们抵御寒冷消耗热量较大，需要能量较高的食物。面粉的营养价值比大米高。
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2022-10-14
懂否网01.气候条件。北方气候寒冷，水资源少，以旱地为主，小麦是北方的主要粮食作物。因此，北方人自小就养成了吃面食的习惯。
2.地理环境。北方比较干冷，人们抵御寒冷消耗热量较大，需要能量较高的食物。面粉的营养价值比大米高。
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