腌制白菜好吃，首先需要把腌制的酱料做成，然后再把酱料均匀抹在白菜上，并找个干净容器将白菜码好放进去，最后再放入冰箱冷藏二十四小时后即可食用。那么对于白菜怎么腌制好吃，还有哪些内容，可以继续往下了解。
白菜如何腌制
1、首先将白菜清理干净，去掉水分，放在阳光下晾晒1-2天使其脱水变软，然后把晒干的白菜加入食盐腌制10个小时左右，最后再把腌出的水分全部倒掉。
2、取适量糯米粉加水调稀并加热成糊状，然后再把辣椒面、糖、姜、蒜、葱等配料加入进去进行搅拌，这样腌制的酱料也就完成了。
3、戴上一次性手套，把准备好的白菜，一片一片均匀地抹上酱料，然后把抹好酱料的白菜放入干净的容器中密封好。
4、一般腌制好的白菜放入冰箱冷藏二十四小时后即可食用，另外腌制一次可以食用很多天。
腌制白菜需要放水吗
腌制白菜不需要放水，因为白菜腌制到一定时间后自己会出水。总之通过以上内容，相信大家对于“白菜怎么腌制好吃”这个问题已有所了解，可知腌制好吃的白菜非常简单，只需要把白菜处理好，腌制的酱料准备好即可进行腌制。
