冷面起源于东北地区,一般来讲都是指的朝鲜冷面,这是一种驰名中外的小吃,受到了人民群众广泛的喜爱,在北方地区冷面,尤其指的是荞麦面,通常颜色偏暗,吃起来却是十分的爽口。根据老一辈人的口口相传,中国的冷面起源于朝鲜族,朝鲜族的冷面是在19世纪末,随着朝鲜民族的人民的迁徙而一起带来的,迄今为止,已经有200多年的历史了,由此也可推测,冷面是东北地区的一种特产。
冷面起源于东北地区,一般来讲都是指的朝鲜冷面,这是一种驰名中外的小吃,受到了人民群众广泛的喜爱,在北方地区冷面,尤其指的是荞麦面,通常颜色偏暗,吃起来却是十分的爽口。根据老一辈人的口口相传,中国的冷面起源于朝鲜族,朝鲜族的冷面是在19世纪末,随着朝鲜民族的人民的迁徙而一起带来的,迄今为止,已经有200多年的历史了,由此也可推测,冷面是东北地区的一种特产。
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