1.首先准备好食材，香菇、油菜、大蒜等。
2.把油菜掰开，用清水洗干净，然后把宽点的油菜从中间切开。
3.把香菇去根，用清水洗净，然后用开水焯一下，捞出沥干水分，在把每一个香菇从中间切开。
4.把大蒜去皮，然后用菜刀在上面拍一下，再切碎备用。
5.炒锅里放油，油热先放入大蒜，翻炒几下。
6.等大蒜爆出蒜香味，再把香菇放入炒锅里，多翻炒一会儿。
7.然后再放入油菜翻炒。
8.带香菇叶子变软，再放入酱油。
9.继续翻炒几下，再放入精盐。
10.继续翻炒一直到熟，然后把淀粉加水调成汁，放点鸡精，香油，搅拌匀均，倒入锅中，快速翻炒几下。关火，装盘。
