1、蚕豆在我国各地都有栽培，西南及长江流域等秋播区蚕豆在秋季播种，西北等春播区蚕豆在春季播种。秋播一般在10月初至11月初播种完毕为宜，可按60cm-80cm*15cm-20cm行穴距，每穴播籽2-3粒。
2、豌豆喜欢温和湿润的气候，不耐燥热，抗旱性差，对泥土的适应性较广，对土质要求不高；在保水力强、通气性好并富含腐植质的ph值在6.0-7.2的砂壤土和壤土上种植最好。豌豆采用点播，保持行距10-20cm，株间距5cm，每穴播2-6粒种。土壤湿润时覆土5-6cm，土壤干燥时覆土可稍厚些，每亩用种10-15kg。
3、冬春萝卜以中国长江以南及四川省等冬季不太寒冷的地区种植为主。种植以土层深厚，土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好，pH值以5.3-7的沙壤土为最好。萝卜是半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃就可以发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期可以耐25℃左右较高的的温度，也可以耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃。注意当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。
4、甘蓝喜温和湿润、充足的光照条件，较耐寒，对土壤的选择不严格，适合在腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝生长适温15-20℃，幼苗对温度的要求不严格，但结球期对温度的要求十分严格，应在17℃左右，有利于叶球的形成和生长。
5、莴笋喜冷凉气候，适应性广，根系浅而密集，多分布在20～30cm土层内。种植选择土壤肥沃、排灌方便的地块，土壤ph值6～7左右，以富含有机质的砂质壤土或壤土较为适宜。育苗后，一般按行距33～40cm，株距27～33cm，每穴一株栽种。
6、芥菜头性喜冷凉，不耐暑热，喜光照，生长适宜温度为15～22℃。种植以疏松肥沃的砂质土壤，排水良好的田块为好。
