二种酸梅汤做法
酸梅汤配方一：
黄冰糖120克、乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、茯苓13克、洛神花4克、夏枯草2克、桂花树1克。
详尽作法流程：
1、最先将乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、茯苓13克、洛神花4克、夏枯草2克，放进盆里添加适量清水清理一遍，将表面的尘土清理洁净就可以。
清理整洁后将其装进煲鱼袋里，扎牢口，预留。
2、锅中添加清水2000克，放进煲鱼袋，泡浸两小时，预留。
3、泡浸好之后开枪，大火烧开后改成文火煮30min，随后添加黄冰糖120克，将黄冰糖熬融解后就可以熄火，关火后撒进少量桂花树，晾凉后就可以喝。
酸梅汤配方二：
老冰糖200克、干山楂片70克、话梅50克、乌梅30克、蓝莓干25克、洛神花15克、茯苓10克、夏枯草4克，桂花树适当。
详尽作法流程：
1、将干山楂片70克、话梅50克、乌梅30克、蓝莓干25克、洛神花15克、茯苓10克、夏枯草4克放进盆里，先用清水洗去表面的尘土，捞起来，预留。
2、锅中添加清水2000克，放进老冰糖200克、干山楂片70克、话梅50克、乌梅30克、蓝莓干25克、洛神花15克、茯苓10克、夏枯草4克，大火烧开后转文火熬煮40min熄火后将全部原材料捕捞出去，随后再撒进桂花树适当就可以。
温馨提醒：
搞好的酸梅汁当然晾凉后灌进器皿中，可以放冷藏室冰饮后喝。
还可以待晾凉后添加适量冰块儿、鲜薄荷、鲜干柠檬片提升口味。
熬煮的时长仅作参考，要做一下之后依据口感深浅而定时长。
一副调料一般可以重复应用三次，第二次和第三次熬煮时要适当提升时间，不然味儿会太淡。
味道正宗的酸梅汤配方，几块钱煮一大锅，酸中带甜，冰爽解暑
古时候，沒有中央空调和风机这种解暑的家用电器，那麼古代人全是如何消暑的呢？
针对平民百姓而言，炎热夏日，可以喝上一口清爽提味的酸梅汤，可能是特别快乐的一件事。一碗肚里，暑热消散。
“铜碗连声街里唤，一瓯凉水和梅汤”。这也是清朝诗人郝懿行的一句诗，描绘的是当初的老北京街头，卖酸梅汤的每人必备敲冰盏传出婉转动听的响声。酸梅汤很早有，清代时，酸梅汤在宫里十分时兴，听说乾隆特别是在钟爱。
现如今，酸梅汤仍然是当代人很喜欢的一种饮品，但市面上的酸梅汤鱼目混杂，许多是根据酸梅膏勾调的，入口发涩，和选用传统手工艺熬煮的酸梅汤没法对比。
口感正宗的酸梅汤，味道立体式，入口是酸，再品是甜，细细地回味无穷一下，又返回了酸，可仍然随着着一丝丝甜，味道丰腴且绵长。
今日就教大伙儿几元熬一大铁锅口感正宗的酸梅汤，一个夏天可省下许多饮品钱。
30克乌枣，25克乌梅，10克山楂果，6克茯苓，5克玫瑰茄，4克夏枯草，适当桂花树
1、提前准备30克乌枣，25克乌梅，10克山楂果，6克茯苓，5克玫瑰茄，4克夏枯草
2、把各种各样材料清洗，装进纱布袋中
3、碗里加4-5斤冷水（喜爱浓一点就加4斤，喜欢淡一点就加5斤），泡浸2个钟头，这一步是释放出来味道的重要，一定不可以省去
4、泡浸2个小时后，把纱布袋和茶汤都添加石锅中（煮酸梅汤提议用石锅或是不锈钢蒸锅，不能用炒锅和铝锅）
5、开走红烧开，随后转文火煮30min
6、时长到熄火，再添加100克黄冰糖，拌和让其溶化
7、晾至常温下，撒上桂花树，搅拌均匀，那样甜酸可口、口感正宗的酸梅汤就搞好了
8、依照这一秘方熬成的酸梅汤，入口是酸，再品是甜，细细地回味无穷一下，又返回了酸，可仍然随着着一丝丝甜，味道丰腴且绵长，比外边买的味道正宗许多。
9、由于使用的食物许多，一个个买很不便，大伙儿还可以立即买这一酸梅汤料包，我一键破解过，味道很正宗。
一份里边有5包，每一包全是色香味俱全，并且全是按净重用心配制好的，不用自身再称重。还送了纱布袋和桂花树，十分便捷。
一包只要几元，就能煮4-5斤味道正宗的酸梅汤，够一家人喝一天了。
期待这一酷爽提味的酸梅汤，能在炎热夏日，给你带去一丝清爽。
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