山药家常菜这样做好吃，首先黑木耳泡发好清洗干净撕成小朵，山药去皮、洗净、切片，然后锅里油热，放姜末、蒜末爆香，放入山药片，加料酒煸炒一下，再放入黑木耳煸匀，加小半碗水，煮5分钟左右，最后加盐、糖、鸡精、葱花调味即可。如还想了解更多关于山药家常菜怎么做好吃的小技巧，可继续跟随小编往下浏览。
山药家常菜如何做好吃
1、山药和莴笋炒做成一道家常菜非常好吃。首先准备材料，山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。然后莴笋去皮洗净，切片。
2、青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净切好。然后锅内加入清水，水沸后将山药片放入锅中焯水，捞出沥干水分。
3、接着热锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中翻炒，最后加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘，清脆美味的莴笋炒山药就做好啦。
4、温馨提示，在去山药皮的时候，要戴上手套，因为山药皮里含有皂角素，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药切片后一定要放入水中浸泡，可以防止山药遇氧气变黑。
山药蒸着吃怎么做
山药蒸着吃简单又营养，首先将山药去皮洗净，切段，然后用锅烧开水，水烧开后，将山药放在蒸盘上，蒸10至15分钟，蒸熟后可直接食用啦。以上是关于山药家常菜怎么做好吃的小技巧，希望对大家有所帮助。
