对于老年人来说，补血养气是很重要的事情，老年人随着年龄的增长，会出现体内气血虚的情况，那么老年人贫血吃什么好呢、贫血的症状是什么呢、缺铁性贫血是怎么样的呢，下面就让我们一起来了解一下吧。
老人贫血也就是在老人的体内的血液中血红球数量减少，而导致血红素的产生不足，倒是老人贫血的情况出现。
贫血分成几种不同的情形，其中一种是缺铁性贫血，所谓的缺铁性贫血就是红血球中铁质含量太少，这也是所有贫血情形中最常见的一种。
要预防缺铁性贫血，首先要注意饮食，要均衡摄取红肉、肝脏、蛋黄、榖类等富含铁值的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，则必须补充铁剂。
维生素C是很好的一个帮助我们人体吸收铁质的一个微量元素，还能够帮助人体制造血红素，所以维生素C的补充很重要。
要注意的是，牛奶及一些中和胃酸地药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
老年人贫血吃什么好
老年人贫血，会有面色苍白或萎黄，唇甲色淡，头晕眼花，失眠健忘等症状出现，那老年人贫血吃什么好呢，专家精选六食谱为老年人贫血做调理。
1. 猪肝瘦肉粥
原料
鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
制法
制作方法是先将猪肝洗干净，以及将廋肉洗干净，剁碎加入油，盐，搅拌均匀，再放入米中，加入适量的水分，进行定时煮至粥状。
用法
每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。
2.菠菜猪肝汤
原料
鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。
制法
将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
用法
喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。
3.芝麻花生糊
原料
黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。
制法
将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。
用法
趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。
老年人贫血吃什么好，看了以上介绍你对老年人贫血吃什么好有了了解吧！希望对您有所帮助，专家说贫血患者可以用过饮食来调养，多吃一些补血的食物，有主意预防贫血。
此外，对于老年人贫血，将补血与补气结合在一起，气血双补，从根源上补血。
其内含的阿胶等成分在人体十二指肠上粘膜细胞中被直接吸收，吸收后直接参与人体血红蛋白合成，是医学界和营养学界公认的吸收率最高的补血益气产品。
贫血患者的食补佳品
芹菜炒猪肝，是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。
我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶，其主要功能是辅助产生红血球，防止红血球变型。
而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质，其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。
原料
猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。
制作
1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。
2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。
3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。
4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。
特点
猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。
作用
猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。
贫血的食补方
贫血在中医的治疗辨症上多属于虚症，其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则，在中医补法中，常以血肉有情之品来调养，并能取得良好的效果。另外有贫血困扰的人，应多摄取维生素C，因为维生素C有助于铁质的吸收。
1、血糯红枣粥
做法
将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
功用
补血。
2、桂圆莲子汤
做法
将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲子软熟即可。
功用
健脾、安神、养血。
结语：通过上文的描述，想必大家对于老年人贫血吃什么也是有了一定的了解了吧，对于老年人来说，身体素质会下降，贫血的情况也就会时常的发生，我们要及时的给予老人适当的补血，这样才能帮助老人延缓衰老。
