俗话说“何以解忧，唯有杜康”，杜康在我国古代一度成为了酒的代名词，被列入陕西十大名酒排行榜之中，同时它也是我国最古老的一个名酒，那么接下来排行榜123网就为大家介绍一下杜康酒吧!
中国最古老的历史名酒
杜康酒是一种享有盛名的中国古代酒类，是中国最古老的历史名酒，得名于最初的酿造者杜康，被誉为"贡酒"和"仙酒"。这款著名酒品曾深受历代文人墨客的喜爱，他们常用诗歌来歌颂并受其启发创作。著名诗人杜甫、曹操及苏轼等都有诗句歌颂杜康酒。竹林七贤中的阮籍甚至为了杜康酒辞去官职。然而，这种卓越的名酒如今已经无法寻觅，它的酿造工艺也已经失传。
杜康酒的由来
酿造所用的泉水——即酒泉。这泉水清澄透明，味道甜美纯净。每到夏日，可以闻到一股独特的酒香弥漫。在东汉时期，许慎在《说文解字》中提到：“杜康为秫酒”。此外，《直隶汝州全志》记载，在万历年间，石八(杜康)位于洛阳市的杜康村，村庄被三座山脉环绕，一条小溪悠悠流过。杜康村的南方有一条名为杜康河的河流，其水清晰可见底部，酒泉沟流经其间，百泉汇聚，泉水清澄碧透，岸边树木茂盛，风景非常美丽。
杜康酒的争议
魏武帝曾赞誉酒为“解忧神品”，并将其归功于杜康，由此引发了杜康发明酒的传说。然而，窦苹研究“杜”姓历史，提出杜氏始于先祖刘氏，在商代为豕韦氏，武王封土杜地并延续至杜伯被宣王诛杀后，其后代逃至晋，故有杜氏。这指出杜康创酒说法不准确，因为在杜康之前的尧时代，就已有“千钟佳酿”之说，那么尧的酒又是谁所创?
