山药的价值很高，它富含淀粉、可溶性纤维，而且春季非常适合吃山药。山药当中铁棍山药最有名，可以用来做菜也可以用来喝粥，都不错。对于0-1岁的小宝宝，能吃山药吗？回答是肯定的，只是最适合这阶段宝宝的山药做法是什么呢？第一宝宝小编觉得最好能用山药来做粥给宝宝吃。
山药的营养价值
山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高，能助消化、降血糖。（1岁宝宝食谱）
据现代药学分析，山药含有的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。山药还含有丰富的纤维素，食用后会产生饱胀感，要控制体重的人可以把山药作为主食。
山药尤宜于春季食用，因为它能补肾益精，补益元阳之气，增强人体免疫力、抵抗力，使人在春天不易受外感之邪的侵扰；山药还能健脾益气，由于春天木旺克土，脾气会受旺盛的肝气影响，故春天多吃些山药可防止肝气过旺伤脾。
专家解答：宝宝能吃山药吗?
山药补肾、补脾、改善血液循环、增强免疫力、润肺等作用，更适合成人食用，婴幼儿也可少量食用，不建议天天吃，一周吃一两回就可以了，一次量也不宜过多。
山药粥最适合宝宝食用
食谱原料：山药100克，小米100克，水适量
制作方法
1、取山药100克洗净切薄片，小米100克洗净后加水适量;
2、旺火煮开，然后文火慢煮至成稀粥状，分次喂服宝贝即可。
健康提示：山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等。（辅食添加时间表：鱼、蛋和坚果）
妈咪们对“宝宝能吃山药吗?”的看法
1.可以吃的，不过如果宝宝便秘的话就少吃点。
2.如果宝宝脾虚的话是可以食用的，注意不要吃的过多以免出现积食的可能。
3.可以吃，但量要少，宝宝的消化功能还不是很健全。
4.可以先让宝宝少吃一些，看有不有不好的反应，如果没有事就可以继续喝。
5.可以，山药是好东西，要给宝宝蒸熟了吃，做的软烂些，并且要由少到多慢慢的加量。
6.7个月的宝宝是可以吃山药的，山药主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、但是，在好的食物也要适可而止，不可过量。
7.宝宝6个月以后能吃的辅食多了，具体吃什么好要看宝宝的接受能力，要是宝宝喜欢吃而且吃了也没有不消化或什么情况的，就可以喂。但是不能给宝宝天天吃。
8.可以的，可以隔几天喂宝宝吃一次，不要吃的太勤，中间可以给宝宝换点别的辅食。
山药粥最好消化，而且很营养，春季食用山药粥还能暖身子，一举几得哦！您也可以阅读“宝宝辅食食谱：4～6个月宝宝辅食添加”，我们希望提供的育儿知识可以帮助到每一位带宝宝的新手妈妈。
