宝宝到了十个月，有几颗乳牙长出来了，那么，这阶段的宝宝添加辅食有哪些特点和原则呢？添加辅食要根据宝宝月龄的特点添加，出牙阶段的宝宝具有一定的咀嚼能力，吃东西也厉害了许多，流质食物可以减少一些，增加一些干粮，这样能锻炼宝宝的咀嚼肌。当然，添加辅食也要多注意，小心宝宝噎到或者是卡到。
10～12个月宝宝辅食添加原则
宝宝10个月辅食添加准则
10个月的宝宝，乳牙已萌出4~6颗，有一定咀嚼能力，消化功能也进一步增强，很快就可断母乳了。这时每天总奶量保持在500~600毫升，在上午、中午、晚上吃三顿辅食，辅食以稠稀饭、软饭、烂面条为主，可以在稀饭或面条中加入肉末、鱼肉丁、碎菜、土豆、胡萝卜等，也可将新鲜蔬菜如胡萝卜、菠菜、大白菜等切碎，与鸡蛋混合后做成蛋卷，总之，辅食量要比上个月有所增加。下午加点心时，吃的水果可选香蕉、葡萄、苹果、橘子、草莓等。这个时期正是宝宝学习和模仿大人动作的时候，可以让宝宝和大人坐在一起吃饭，较软、较清淡的饭菜可适当夹给宝宝吃，这样利于让宝宝养成良好的进食习惯，为下一步的断奶打好基础。10个月婴儿母乳喂养的次数要减少到早、晚各1次，以免婴儿对母乳形成依赖心理。
宝宝11个月辅食添加准则
宝宝11个月了，此时也正是要断奶的阶段，可以正常地吃主食了，此时的辅食可不必再做得像以前那么细、软、烂，但也不能过硬。宝宝断奶后，谷类食品成为宝宝的主要食品，热量主要来源于这些谷类食品，在宝宝的膳食逐渐在以米、面为主的同时，还要搭配动物食品、水产食品、蔬菜、豆制品等。为了让宝宝提高进食兴趣，在食物的制作上可以变换花样，如做些包子、饺子、馄饨、馒头、花卷等，以提高宝宝的进食兴趣，还要培养宝宝自己拿勺进食。需要指出的是，断奶并不是不让婴儿吃任何乳品，只是让乳品特别是母乳不再成为宝宝的主要食品。牛奶作为补充钙质和其他营养的优选食品，必须给宝宝饮用，每天补充奶量不应该低于350毫升。（奶水不足怎么办？如何使产后奶水充足？）
宝宝12个月辅食添加准则
经过大半年的辅食喂养过程，第12个月至满周岁的婴儿一般都可以完全断奶，并逐渐养成以一日三餐为主，早、晚牛奶为辅的进餐习惯。可能少数宝宝由某种原因还不能完全断乳，可再延长一段母乳喂养的时间，不过最晚不要超过18个月。宝宝此时还不能够充分消化吸收大人吃的食物，因此饮食制作还应专门考虑，还是要做得细、软及清淡一些。此时必须要保证给宝宝的食物可提供充足的蛋白质和热量，要注意各类营养的均衡，蔬菜和水果及荤素的科学搭配，父母还需特别关注孩子有无偏食的倾向。
宝宝辅食食谱：10～12个月宝宝辅食添加
鲜味杂粥
材料：
大米、小米、燕麦各20克，海带、小白菜、西红柿适量
做法：
1.海带、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。
3.加入海带、小白菜和生的西红柿丁，煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的调味品(比如少量盐、香油)即可。
营养提示：
海带含有丰富的(碳水化合物和钙。在所有食物中，海带的含)矿物质，特别是碘，每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系，是人体不可缺少的微量元素。（给宝宝添加辅食的8个常见误区）
薏米百合粥
材料：
薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。
做法：
1.薏米提前一天泡好，银耳与百合也要提前泡好。
2.薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的银耳、百合，煮熟后加入绿色碎菜叶，开锅即可。
营养提示：
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。另外，银耳还含有丰富的胶质，多种维生素、矿物质、氨基酸等。
百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪，另外还有生物碱。历来被认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2.91克，脂肪0.16克，可溶性总糖11.47克，还有人体所需的8种氨基酸和多种维生素。
水果牛肉粥
材料：
米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量
做法：
1.米加水煮至8成熟的粥。
2.在粥中加入酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。
营养提示：
牛肉中含有较高的蛋白质，可达20%，牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要，易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素(B6)的含量也较高。
每100克可食梨中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。
冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分(96.9%)和维生素C，每百克含有16毫克，)高于西红柿每百克14毫克的含量。（医生解读宝宝退烧误区_正确给宝宝用退烧）
什蔬饼
材料：
西葫芦、胡萝卜、西红柿、面粉各适量，鸡蛋1个
做法：
1.西葫芦、胡萝卜擦成丝，西红柿去皮切成丁备用。
2.准备50克面粉，加入1个鸡蛋，少许盐调成糊状。
3.把两种面糊混合均匀后的糊倒入有少许油的热锅中煎熟。
营养提示：
西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅，有清热利尿，除烦止渴、润肺止咳的功能。
烤蛋糕
材料：
面粉3大勺、发酵粉1/3小勺、鸡蛋1/4个、糖2小勺、牛奶4小勺
做法：
1.将面粉和发酵粉搅拌均匀，过筛。
2.把糖加入牛奶、鸡蛋中，搅匀。
3.将1、2迅速搅匀后放入预热至170度的烤箱中15分钟，或倒入有少量热油的平底锅中煎熟即可。
夹心面包卷
材料：
主食面包片2片、1/3个煮熟后切碎的鸡蛋、少量切碎的西芹末、1小勺蛋黄酱、果酱适量 做法：
1.用蛋黄酱把鸡蛋和西芹末拌匀。
2.将1片面包涂上果酱;另一片面包裹上1
3.用保鲜膜把2片面包裹成卷并拧紧两端，在冰箱中放置30分钟。
4.取出已成卷的面包切成2厘米左右的段即可食用。
胡萝卜饼干
材料：
1大勺黄油、1大勺糖、1/3个鸡蛋、1/3根切碎的熟胡萝卜、1/3杯面粉、1/5小勺发酵粉。
做法：
1.将黄油与糖拌匀，加入鸡蛋和胡萝卜。
2.将面粉与发酵粉混合后过筛。
3.将1、2混合后用汤勺将之做成凸勺状放入炉板上，在预热至180度的烤箱中烤20分钟。
奶酪烤豆腐
材料：
豆腐1/6块、奶酪片1/2片
做法：
1.将豆腐切成两薄片平放于容器中，奶酪切薄片盖在豆腐表面，放入烘箱烤至奶酪熔化为止。
2.没有烘箱可在平底锅中涂少量黄油、将豆腐放平后加奶酪，加盖煎至奶酪熔化即可。
肉丸甜菜汤
材料：
4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋葱末1小勺、1/2片洋白菜、1/4根胡萝卜、2/3小勺西红柿酱、盐、黄油少许
做法：
1.用肉糜、芡粉、蛋汁、洋葱末、盐搅匀做成4～5个肉丸，用水煮熟备用。
2.将洋白菜、胡萝卜切成1厘米的片和小块，用少许黄油炒一下后加入半碗高汤，开锅后加入西红柿酱。
3.将肉丸加入汤中小火煮5分钟即可。
奶油烤鱼
材料：
1/4片鳕鱼、煮熟的通心粉20根、1/4根胡萝卜、2小勺洋葱末、40毫升白酱、1/3小勺黄油、几粒熟青豆、奶酪粉适量
做法：
1.将鳕鱼、通心粉、胡萝卜各切成的1厘米小块。
2.用白酱把1和洋葱末一起拌好，放入烤盘，表面再浇40毫升白酱，洒上奶酪粉，黄油，几粒熟青豆作装饰。
3.放入烤箱烤熟即可。
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酿豆腐
材料：
豆腐、油、调味品适量
做法：
1.将豆腐切成1厘米厚的片入油锅炸至金黄色，取出后在一侧中央切一刀，使之成口袋状。
2.用肉末、葱、姜末，少许盐加少量蛋清拌馅，并填入豆腐口袋内。
3.豆腐口向上码入碗中上锅大火蒸10分钟。
4.说明：这道菜中的豆腐可换成柿子椒、西红柿、黄瓜、苦瓜、藕等，在蔬菜中填上肉馅蒸出的菜味道好，颜色鲜，营养保全好。
珍珠水果
材料：
糯米粉适量，时令水果任选
做法：
1.用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子，入沸水中煮熟，过凉水备用。
2.将香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄(去皮去籽)等时令水果选2～3种切成碎块。
3.将1、2置碗中加入许糖拌匀即可。
营养提示：
糯米富含B族维生素，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。但要注意，糯米黏性大不易消化，不能多吃。
什锦猪肉菜末
材料：
猪肉(肥瘦兼有)15克，番茄10克，胡萝卜10克，大葱，柿子椒10克，盐少量
做法：
1.把猪肉、番茄(去皮)、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。
2.把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮。
3.待肉煮软，再加入番茄末，少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可。
营养提示：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。
胡萝卜皮青菜饺
材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅(占1/3)，青菜占(2/3)，适合家人胃口的各种调料适量
饺子皮的做法：
1.胡萝卜切条榨汁
2.把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可
馅料的做法：
1.青菜用热水烫过后捞起，
2.用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
饺子的包法：
包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。(这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃)
鲜肉馄钝
材料：
鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许。
做法：
1.将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。
2.用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。
营养提示：
紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。
芋头咸粥
材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许
做法：
1.芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软
2.把米煮开后，改用小火继续煮
3.炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。
营养提示：
芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。
爱吃辅食的宝宝会长的壮一些，而且营养也要均衡一些，如果宝宝出现噎到等情况，妈咪要适量减少饼干、蛋糕等辅食的添加，或者小口小口的喂，切不可着急。您也可以阅读“冲奶粉的注意事项有哪些？”，我们希望提供的育儿知识可以帮助到每一位带宝宝的新手妈妈。
