八宝菠菜
材料：菠菜250g，甜玉米粒20g，甜杏仁20g，核桃仁20g，胡萝卜20g，花生仁20g，熟白芝麻2g，香醋1勺，香油半勺，酱油1勺，素蠔油1勺，水发木耳20g，盐适量，白糖适量，油泼辣子适量。
做法：
1、木耳提前泡发，和甜玉米粒一起过开水焯熟，胡萝卜洗净去皮切寸段长短的细丝。
2、菠菜洗净去根，入开水焯熟去草酸。
3、各种调味拌成凉拌料汁。
4、将焯熟的菠菜晾凉，挤水后切成寸段，加入胡萝卜丝，核桃仁，花生仁，甜杏仁，甜玉米粒，木耳，浇上凉拌料汁，拌匀。
5、最后撒上少许白芝麻即可。
芝麻酱拌菠菜
材料：菠菜300克，麻油4茶匙，酱油2茶匙，芝麻酱2茶匙，盐1大匙。
做法：
1、烧一锅水，放入1大匙盐
2.水开后，放入洗净的菠菜过水，约10秒钟，断生捞起
3.捞起后挤干水分，切段码好
4.将芝麻酱，酱油，麻油搅拌均匀调成酱汁，淋在码好的菠菜上即可。
猪肝菠菜汤
食材：猪肝、菠菜。枸杞、火腿(或笋片)。
做法：
1、去筋切片，用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。
2、锅里放水，姜片，烧开，焯水，再次沸腾放料酒去腥，不要盖锅盖!捞出来洗净。
3、菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好(我是先烫菠菜，再焯猪肝的)。
4、清水上锅，四片姜，猪肝煮开，调味：盐，胡椒粉。
5、把菠菜火腿肠枸杞放进去，再次沸腾即可。
菠菜拌粉丝
食材：菠菜适量、粉丝一包、熟白芝麻少许。
做法：
1、菠菜去根，洗净。开水中焯一分钟左右。
2、捞出过凉水，这样菠菜能保持嫩绿色
3、粉丝放开水中煮三分钟左右捞出。放凉水中浸泡。
4、菠菜和粉丝控干水分，菠菜切成小段，一起放入大盆内。
5、根据个人口味，加适量盐，味精，白砂糖，生抽，醋，辣椒油。搅拌均匀。
6、最后撒点熟白芝麻。
菠菜意面
材料：菠菜，意面，盐、黑胡椒、橄榄油。
做法：
1、锅内烧开水，加点盐和橄榄油，放入意面煮熟盛出备用，为了防止意面粘连，可到点橄榄油拌匀。
2、菠菜洗净取叶，放开水中焯30秒，用刀切碎
3、锅内加一点植物油，倒入打碎的菠菜。
4、倒入意面，加入盐和黑胡椒碎拌匀。
枸杞炒菠菜
食材：菠菜500克，枸杞10克，橄榄油3ml，盐2克
做法：
1、菠菜洗净浸泡10分钟，然后放入滚水中焯水1分钟，捞出沥干水;
2、热锅，倒油橄榄油;
3、放入洗净的菠菜爆炒;
4、稍微变软的时候，加入洗净的枸杞;
5、放盐，炒均即可。
