茄子把的功效与作用
1、茄子性味比较寒，茄子把恰好可以平衡它的寒性。
2、茄子的营养价值大家都很清楚，其实茄子全身都可入药，其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。而茄子把肉质较为厚实，是药性比较好的关键部位。
3、茄子把含多种维生素，可减低胆固醇，降血压，有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子把还可以预防口腔溃疡。
哪些人不能吃茄子把
1、孕期慎吃茄子把。
2、经期及脾胃虚寒者别吃。茄子把性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。
3、茄子把含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
茄子把怎么吃
1、茄子把炒着吃，甘甜软嫩，嚼起来有香菇的口感。
2、晒干的茄子把，用水浸泡一下，控干后和肉一起烧，又香又甜，很筋道，嚼着口感好的很。
3、茄子把破开晒干，放入平底锅内将其焙至棕黄色，研成粉末状，放入瓶中备用。旦有上火症状，可取末10~15克，开水冲泡，当茶饮用，可降火。
