影响胎儿智力
有些商家为了增加红薯粉的韧性，会加些明矾，孕妇少量食用这样的红薯粉对自身及胎儿无影响，但若是食用过多，摄入的明矾就越多，而明矾是一种含铝的无机物，铝可通过胎盘侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，影响胎儿智力发育，增加痴呆儿的机率。
无影响
纯正的红薯粉是用红薯淀粉制成的，无其他添加物，但有些商家为了赚钱，会掺一些其他的淀粉制作劣质红薯粉伪装成红薯粉售卖，这样的红薯粉价格比较便宜，孕妇少量食用不会出现不适反应，就是口感很不好。
腹泻、呕吐
若孕妇不小心吃了发霉的红薯粉，就可能出现腹泻、呕吐等不适症状，且红薯粉中的霉菌对人体健康的影响是长期的，时间久了可能会引起细胞癌变。所以孕妇吃红薯粉前应先观察是否霉变了，或者在吃的时候感觉下口感是否有异常。
红薯粉怎么选择好
1、看颜色
纯正的红薯粉应该是深褐色的，但若是红薯粉的颜色稍浅，是灰褐色的，且颜色比较浑浊，仔细一看还隐约能看见有小气泡，则可能是掺杂了某种东西，不宜购买。
2、闻味道
纯正的红薯粉用火烧后会有一种清香味，且烧过后会起白色的泡泡，膨大一些，然后变成白色的灰灰。而劣质红薯粉燃烧后有焦味，且会直接烧成黑灰色。买红薯粉时可带个打火机试试。
3、看韧性
正宗的红薯粉比较容易折断，而添加了明矾的红薯粉韧性很强，很难被折断，买红薯粉时不妨折断试一下，不过这个方法并不适合所有的红薯粉，所以应结合上述两点一起选择。
