车螺芥菜汤的做法
食材：车螺、芥菜。
做法：
1、车螺洗干净，芥菜洗干净后切成段，蒜拍碎，姜切成片。
2、锅中倒入少许的油，倒入姜，还有蒜，进行翻炒，翻炒出香味以后，倒入车螺，再继续翻炒，直至车螺开口，此时可加一些料酒去腥，然后盛出来备用。
3、锅中倒入一些水，水开后放入芥菜，待锅中的芥菜变色后，倒入车螺，然后再继续煮一会，出锅前加盐和胡椒粉调味即可。
车螺芥菜汤的宜吃人群
车螺有清热利湿、化痰散结、润五脏、止消渴、健脾胃、增乳液等功效，芥菜有解毒消肿、宣肺豁痰、明目利膈、防便秘等作用，由此可见，车螺芥菜汤适合大部分人群食用，尤其是便秘患者、眼科疾病患者、热毒上火者、喉咳带痰者、哺乳期缺奶水的妈妈，食用益处更大。
孕妇吃芥菜车螺好吗
适量食用有一定好处。
芥菜和车螺都是孕妇可吃的食材，两者都含有丰富的营养，孕妇适量食用可补充多种身体所需的营养成分，对胎儿发育有好处。另外，车螺芥菜汤的味道鲜美，孕妇食用有开胃的效果。
提醒：车螺和芥菜都是寒性食物，所以孕妇食用应适量，不可过多，以免加重体内寒气，对健康不利。
