花甲怎么去沙
具体做法：
1、水中放1勺盐，再滴几滴香油，把花甲放进去，静止泡养1小时后反复搅动，捞出;
2、掉泡养的水，再用清水冲洗干净，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
花甲吃多了会得结石吗
有可能。
若食用了残留过多沙粒的花甲，是可能患肠胃结石的。因为沙子这种物质是很难自行分解的，吃的越多积存在肠胃中的也越多，时间一长就可能变成结石。所以花甲食用前去沙很重要。
花甲怎么吃好
排骨花甲冬瓜汤
材料：新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，料酒，盐。
做法：
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、花甲放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净，冬瓜切厚片备用。
3、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
4、再加入冬瓜和花甲再炖至东瓜煮烂即可。
5、出锅前加入食盐、葱、香菜调味，完毕。
花甲鲫鱼汤
材料：鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，花甲少量，牛奶少量。
做法：
1、鱼洗净，锅入油爆香姜片。
2、放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。
3、放入花甲，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。
4、盛出后撒葱段。
