孕妇吃豆角为什么会中毒
豆角里面一般含有皂甙、亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂，这些物质在煮熟的情况下是可以破坏掉的，对人体是无害的。但是没煮熟的豆角，吃进去是容易引起中毒的。所以说孕妇中毒是吃了未煮熟透的豆角所致。
孕妇吃豆角中毒怎么办
孕妇吃豆角后出现上述中毒反应，首先应催吐，比如喝生姜水、食盐水或大量温水催吐，也可用手指或筷子刺激咽喉催吐。若上述催吐方法不行，又或者中毒较严重已经出现没有知觉或昏迷的情况，则应立即送往医院洗胃。
若孕妇因呕吐不止，造成脱水，或已经出现溶血表现时，应立即就医对症状治疗。一般吐、泻严重者，可静滴葡萄糖盐水和维生素C，以纠正水和电解质紊乱，并促进毒物的排泻。有凝血现象时，可给予低分子右旋糖酐、肝素等。
孕妇吃豆角中毒会对胎儿有影响吗
有影响。
孕妇吃豆角中毒对胎儿发育是有一定影响的，中毒症状较轻时，对胎儿的影响很小，多表现在孕妇身上，比如出现恶心呕吐、腹泻腹痛等不适。但中毒严重的，毒素通过血液传给了胎儿，就会影响到胚胎的正常发育。所以孕妇有吃豆角中毒情况的，孕期一定要按时产检，尤其是唐氏筛查和大排畸等检查。
孕妇吃豆角中毒有什么反应
豆角中毒一般出现在食用后的十几分钟到4个小时内，主要是胃肠炎方面的表现：比如呕吐反胃，一天可能会出现几次或者十几次。另有腹痛、腹泻、上腹胀满感。
不过严重者还会出现头晕、头痛、出汗、胸闷、出冷汗、心慌、胃部有烧灼感以及四肢麻木等神经症状。
