为什么菠萝要用盐水泡
1、避免过敏
菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质，一些人食用菠萝后会因这种物质而出现过敏反应，也称“菠萝中毒”或“菠萝病”。而盐水能够破坏菠萝朊酶的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性，从而降低过敏事件的发生。
2、让味道更甜
将菠萝泡在盐水还能使菠萝的一部分有机酸分解，食用时味道会更加甜。
3、中和酸性
菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的吸收，而盐水能中和菠萝的酸性，这样就有助于人体营养的更全面吸收。
盐水泡菠萝怎么泡
步骤：将菠萝削去果皮，切成小块，然后放进加有食盐的凉开水中浸泡30分钟左右即可食用。
注意事项：
1、盐水泡菠萝，放盐的量与平常饮食的咸度相同即可。
2、浸泡的时间太长或太短都不好。太短则会因时间不够食用后依然出现嘴唇红肿的过敏反应。太长不但会造成营养流失，还可能会因菠萝含糖量高而滋生细菌。
孕妇吃菠萝要用盐水泡吗
不用盐水泡也可以，但为了自身健康安全，最好用盐水泡后再吃。
将菠萝放入盐水中浸泡主要是为了避免出现过敏反应，但这种反应不一定人人都会发生，所以对菠萝不过敏的孕妇可以不泡盐水。不过，若是孕妇不放心或者不知道自己是不是过敏，那么最好是用盐水浸泡过再吃，会更安全。
