孕妇血糖高一日三餐饮食原则
1.控制碳水化合物的摄入
碳水化合物是机体主要的能量来源，但过量摄入又会使血糖升高明显。所以妊娠期糖尿病患者建议将每日碳水化合物摄入量控制在食物总量的55%−60%之间，即每日200−300g，食物种类应主要以玉米、小米、红薯、大豆、小麦、大麦等为主。
2.保证蛋白质补充
妊娠期糖尿病患者每日建议补充100～110g为宜，动物蛋白主要以鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类等，植物蛋白以豆浆、豆腐等黄豆制品为主，其中动物蛋白应占1/3。建议每天最好喝两杯牛奶，以便获得足够的钙质。
3.控制油脂类食物的摄入
脂肪摄入量推荐每天每公斤体重小于1g，同时还应该控制饱和脂肪酸的摄入量。烹调用油应以植物油为主，少吃油炸、煎炸、肥肉、动物内脏等饱和脂肪酸含量大的食物。
4.多食纤维素含量高的食物
研究表明，膳食纤维具有良好的降低血糖的作用。如蔬菜、水果、海藻和豆类等富含膳食纤维，可以延长其他食物在胃肠道的排空时间，同时减轻饥饿感。水果中的果胶能延缓葡萄糖吸收，使饭后血糖以及血清胰岛素水平下降。建议蔬菜主要以菠菜、油麦菜、生菜、空心菜等为主，水果主要以苹果、香蕉、葡萄、青枣等。需要特别注意的是，餐后2−3小时是食用水果的最佳时间，且每天水果的摄入量不宜超过300g。
5.保证充足的维生素、微量元素和矿物质
可多吃西红柿、胡萝卜、油麦菜、豆荚等富含叶酸的蔬菜，或者瘦肉、花生、牡蛎等富含锌、镁等微量元素的食物。水果和蔬菜也是维生素补充的重要来源。
6.采用少吃多餐的进食方式
为维持血糖水平平稳，避免出现酮症酸中毒，所以每天的餐次分配很重要。每天最好分为三大餐和三小餐。三大餐即为三正餐，但不宜进食过饱。三小餐则为在两餐正餐之间可进食一些如水果等的食物。
孕妇血糖高三餐表食谱推荐
早餐(7:00-8:00)
谷薯类2份：杂粮馒头2份=70克/全麦面包=75克
蛋类1份：水煮鸡蛋60克(1颗)
蔬菜1份：凉拌绿叶蔬菜少许/黄瓜一根/西红柿一个
乳制品：你实在不能喝乳制品，就把它换成豆浆;
注：不要天天早上喝大量的粥或者稀饭，这个是算主食的，不能长期主食过量。
上午加餐(9：00-10：00)：
水果1份：草莓/苹果200g(或其他水果)
谷薯类1份：全麦面包37.5g(1片)/苏打饼干25g(4片)
午餐：(12：00-12：30)：
谷薯类3份：熟米饭3份=180g(一小碗)/生面条105g
肉鱼类1份：瘦肉丝50g(肉丝炒时令蔬菜)
豆制品1份：豆腐100g
蔬菜：以绿色蔬菜为主，做法少油少盐
下午加餐(15：00-16：00)：
坚果1份：坚果15g
谷薯类1份：全麦面包37.5g(1片)/苏打饼干25g(4片)
晚餐(18：00-18：30)：
谷薯类2份：杂粮馒头35g和杂粮稀饭200g
肉鱼类1份：带骨鲈鱼100g(清蒸)/大虾100g(水煮)
蔬菜：以绿色蔬菜为主，做法少油少盐
睡前加餐：
乳制品1份：低脂/脱脂牛奶160g/无糖酸奶130g
