孕妇水肿饮食原则
1、高蛋白、低盐饮食
每天都应摄取优质的蛋白质，例如家禽、家畜、肉、鱼、海鲜、贝类、蛋类、奶类及奶制品、黄豆制品(如豆浆、豆腐、豆干、素鸡、豆包、干丝)等。
这些食物以新鲜材料配合浓味的蔬菜，例如洋葱、西红柿、蒜头、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、红枣、黑枣、柠檬、醋、月桂叶等来料理，可以减少盐的使用量。
2、进食足量的蔬菜水果
蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素，它们可以提高机体抵抗力，加强新陈代谢，还具有解毒利尿等作用。准妈妈每天不应忘记进食蔬菜和水果。
3、由食物中摄取维生素B1或补充维生素B群
富含维生素B1的食物包括酵母、肝脏、全谷类(如糙米)、黄豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯，其中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看，植物性来源为我们平常摄取维生素B1的主要途径。
4、摄取具利尿作用的食物
被认为有利尿作用的食物包括洋葱、大蒜、南瓜、冬瓜、菠萝、葡萄、绿豆等。
孕妇水肿饮食禁忌
1、不能吃过咸的食物
孕妇水肿时要吃清淡的食物，不要吃过咸的食物，特别不要多吃咸菜，以防止水肿加重。
2、少吃或不吃难消化和易胀气的食物
这类食物常见的有油炸的糯米糕、白薯、洋葱、土豆等，水肿的孕妇一定要少吃，以免引起腹胀，使血液回流不畅，加重水肿。
3、控制水分的摄入
水肿较严重的孕妇，应适当的控制水分的摄入，本身体内水分已经不容易排出，再额外饮入大量水份，会加重情况。
孕妇水肿能吃牛肉吗
能吃。
孕妇水肿饮食上有一定禁忌，但并没有表明哪种食物是绝对不可吃的，所以照样可以继续吃牛肉，这样还能补充蛋白质，和其他多种营养，对孕妇自身及胎儿发育有益。不过，吃牛肉时要注意，烹饪应清淡些，且食用应适量，不可过多，以免影响身体代谢和恢复。
