孕妇吃鸡蛋的好处
1、提供氨基酸
鸡蛋中富含人体所需的氨基酸，这对于正处在重要时期的孕妇和胎儿是非常需要的。因为如果孕妇缺少鸡蛋中的蛋氨酸，就会影响人体的脂肪分解，提高患脂肪肝等内脏疾病的机率。所以为了使人体机能保持正常，鸡蛋是孕妇不可缺少的食物。
2、提高母乳质量
鸡蛋中含有大量优质的蛋白质和卵砱脂，孕妇食用后不仅能补充营养，而且有利于提高产后母乳的质量。
3、促进胎儿大脑发育
鸡蛋中含有胆碱，它对储存记忆的海马状突起作用很大，能使胎儿脑细胞大量增加，促进脑组织的发育，提高智力。
4、修复肝脏
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，它对肝脏组织的损伤有修复的作用。孕妇适量吃些鸡蛋能促进肝细胞再生，增强孕妇的肝脏功能。
5、补铁
鸡蛋含铁丰富，尤其是蛋黄，所以孕妇适量吃鸡蛋能补铁，最好是搭配含铁丰富的蔬菜和肉类同食，可提高铁的吸收率，预防贫血。
孕妇吃鸡蛋注意事项
1、一天最多吃三个鸡蛋
鸡蛋的营养虽然丰富，但孕妇要注意不能大量食用，否则容易造成营养过剩，影响人体正常的消化吸收，应每天控制在3个以内，最好是在早上和中午食用。
2、不能只吃蛋白或者蛋黄
孕妇吃鸡蛋要把整个鸡蛋全吃下去，不能只吃蛋黄或蛋白。因为鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多，而其他营养成分则集中在蛋黄，为了营养全面，所以不能挑食。
3、不能吃生鸡蛋
孕妇不能生吃鸡蛋，必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋，以免感染沙门氏菌，也导致生物利用率低。
4、鸡蛋不宜煮太久
鸡蛋不能煮的太久，否则会流失鸡蛋中的营养物质。鸡蛋也不能煎的太老，高温下会形成影响人体健康的化学物质。
5、鸡蛋不宜与这些食物同食
鸡蛋不能与白糖同煮，否则会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖结合物，影响人体吸收。
鸡蛋不能陪豆浆食用，因为豆浆中含有一种特殊的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。
鸡蛋不能与兔肉同吃，鸡蛋与兔肉一起吃会刺激肠胃道，引起腹泻。
孕妇怎么吃鸡蛋好
就营养的吸收和消化来说，煮蛋是100%，嫩炸是98%，炒蛋是97%，老炸是81%，生吃是30%~50%。所以，孕妇吃煮鸡蛋是最有营养的。但是要注意多细嚼慢咽，有利于吸收和消化，而且最好是把整个鸡蛋都吃下去，因为鸡蛋中的蛋白质在蛋白中含量最多，其他的营养则集中在蛋黄中。
蒸蛋羹和蛋花汤，也很有营养，因为这样做能使蛋白质松解，非常容易被人体消化吸收。
1、煮鸡蛋的做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟就可以了。
2、蒸蛋羹的做法：将鸡蛋磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸大约十到十五分钟即可。蒸蛋时，最好给蒸锅留一道缝，这样鸡蛋羹会更鲜嫩。
侧脑室增宽能吃鸡蛋吗
侧脑室增宽孕妇是可以吃鸡蛋的。
侧脑室增宽是因为胎儿脑脊液过多造成，只能靠胎儿自行吸收，跟孕妇吃鸡蛋并没有什么联系，也不会出现因为吃鸡蛋而导致侧脑室宽度增加的情况，所以，侧脑室增宽的孕妇是可以吃鸡蛋的。而且，鸡蛋的营养价值很高，孕妇吃鸡蛋还可以促进胎儿的健康发育。
