绥化特产有庆安大米、兰西香瓜、兰西西瓜、庆安大米酒、肇东小米、海伦大米、兰西玉米、海伦大豆、明水小米、明水开口笑、高贤老酒、榆林筋饼、兰西挂钱、肇东烤饼、明水双兴平菇、庆安大高粱酒。
庆安大米
庆安大米是很多人都喜欢的黑龙江特产之一，这里的大米蛋白含量较高，直链淀粉适中，维生素和微量元素丰富，所以营养健康。庆安大米做成的米饭饭粒饱满、色泽洁白、油光发亮，口感软而有弹性，不黏结，味道微甜、清香适口，冷后不硬、不回生。
兰西香瓜
兰西香瓜在优良的生产环境中长大，产品表面光滑，果肉丰厚，质脆味甜，清香可口，不仅品质好，果实含糖量也非常高，口感好，品质佳。兰西香瓜的营养价值比一般香瓜高很多。香瓜是兰西县的主要瓜菜品种，是兰西县特产，畅销全国。
兰西西瓜
兰西西瓜是兰西县的特产，兰西县属中温带大陆性季风气候区，并且西瓜种植历史悠久，所产西瓜不仅品质好、味道甜、含糖量高，而且个头大、皮薄耐贮耐运，北安乡也被誉为“瓜王之乡”。兰西西瓜瓜个大小均匀，整齐一致，圆整端正，深受大众喜爱。
庆安大米酒
庆安大米酒是绥化特产，它选用庆安县生产的优质红高粱、大米、玉米、小麦等作为原料，采用传统酿造工艺，结合现代高新技术，酿制出来的白酒风味独特，产品品质一流，远销全国各地。
