众所周知，西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。那么，吃西瓜到底是减肥还是长肉？
吃西瓜容易长胖还是有助减肥？数据显示，每100克西瓜的热量为26千卡，在水果中并不算高，要低于草莓、桃、杏、葡萄、梨、苹果等。需要说明的是，这并不意味着西瓜比苹果等更有利于减肥，因为西瓜的单位热量虽低，但很容易吃多。1/4个西瓜（700克左右）的热量大约跟一小碗饭的热量相近，如果每天正常吃饭的基础上再吃1/4甚至半个西瓜，肯定会让人长胖。再则，西瓜的升糖指数达72%，属于高GI食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，血糖升高也就较快，这会让脂肪更容易在体内囤积。所以，想靠西瓜减肥比较困难，但吃西瓜会不会导致发胖主要看怎么吃，要想在夏天吃西瓜不发胖，需要注意以下几点：
1，不要晚上吃西瓜。晚上人的活动量较小，西瓜中多余的糖分就会转化成脂肪储存起来，人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，长此以往，小肚腩就长出来了。所以晚上千万不要吃西瓜。
2，不要吃冰镇西瓜。研究发现，西瓜的甜味主要来自于果糖，温度越低，果糖的甜度就越大。也就是说当西瓜被冰镇过，甜度会更高，人们食欲会增加，吃得更多。想要减肥，还是不要吃冰镇西瓜了。
3，不要多吃西瓜。一个西瓜一切两半，边看电视边用勺子吃西瓜，相信这是很多人度夏方式。一时贪吃会让你发胖，所以吃西瓜的时候一定要控制摄入量。可以把西瓜和其他低热量水果一起做成果汁饮用，或是吃西瓜时与人分享，避免吃多。
另外，隔夜的西瓜尽量不要吃，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。
