胶原蛋白是听到比较多的，但是对于这种物质还是比较陌生的，胶原蛋白的作用都有哪些呢？含有胶原蛋白的食物都有哪些呢？
胶原蛋白的作用有哪些：
1、美容
对于爱美者来说，胶原蛋白的美容功效是让人惊喜的，它可以用于面部保养，有不错的保湿、补水、美白、抗皱等等作用，有效增加皮肤活力，使得皮肤恢复弹性与关泽，延缓衰老。
2、食疗
胶原蛋白可用于食疗，它有效补充人体缺乏的微量元素，降低血脂与铝，促进人体新陈代谢。虾皮、猪蹄、猪皮、鸡爪、鱼胶、银耳、阿胶等等食物就含有丰富的胶原蛋白，多吃可养颜护肤，强身健体。
3、生物医学
胶原蛋白广泛用于生物医学中去，它的稳定性好，相容性高，可用于骨质修复、止血、人造皮肤......
4、饲料
胶原蛋白也可用于饲料，经大量的医学研究显示，含有胶原蛋白的饲料更有助动物生长发育，增加经济效益。
含有胶原蛋白的食物有哪些呢？
花胶乌鸡汤：
材料：花胶，乌鸡，姜，酒，盐，水。
做法：1、提前用水发泡好花胶，泡发时间在12个小时左右，泡好的花胶可用姜水煮一下，可去腥；
2、洗净乌鸡，斩块；
3、将清水煮开，加入花胶、乌鸡、姜片与酒同炖3-5小时，最后加少许盐调味。
功效：滋阴养颜，补充骨胶原。
炖猪皮：
材料：猪皮，花生，油，料酒，姜，盐，酱油，水。
做法：1、猪皮洗净，去毛，用水煮数分钟后切片或条；
2、在锅中加入少许油，倒入猪皮与调味料等翻炒一下，再倒入花生，加水煮炖，最后可放少许盐调味。
功效：此道菜适合体虚、贫血的人士食用，花生与猪皮含有丰富的脂肪、蛋白质与胶原蛋白。
香煎金枪鱼：
材料：金枪鱼，油，盐，酒。
做法：1、将新鲜的金枪鱼洗净与去内脏后沥干水；
2、在平底锅中倒入少许油，放入金枪鱼细火慢煎，最好加盐调味与用酒去腥即可。
功效：金枪鱼的脂肪低，蛋白质、维生素、氨基酸与胶原蛋白却不少，常吃能纤体与补充胶原蛋白。
红枣银耳羹
材料：红枣，银耳，枸杞，干玫瑰花，水，冰糖。
做法：1、提前用水浸泡银耳，备用，洗净红枣与枸杞；
2、在锅中加入适量的是烧开，加入红枣、银耳、枸杞同煮，可根据个人口味添加冰糖调味，最好将干玫瑰花捏碎，撒在红枣银耳羹上便可。
功效：补血益气，美容祛斑，补充，面部胶原蛋白。
番茄蛋花汤：
材料：番茄，鸡蛋，水，盐。
做法：1、清洗干净番茄，切成小块，打散鸡蛋，搅拌均匀；
2、在锅中加水烧开，先倒入番茄煮熟，再倒入蛋浆，最好加盐调味。
功效：番茄维生素充足，鸡蛋含丰富的蛋白质营养，尤其蛋白的胶原蛋白含量颇高，所以想要补充胶原蛋白，你就多喝这道汤吧！
关于胶原蛋白的作用以及含有丰富胶原蛋白的食物就介绍到这里了，还不赶快来给自己补充胶原蛋白，胶原蛋白也不能补充太多，会给自己的身体造成负担的。
