最近的气温越来越高，炎热的夏天又要到了。酷热的天气很容易使人没胃口，想吃些清爽的东西。如果我们吃了过多的冰淇淋，不但会给我们带来多余的热量，还对我们身体有很多坏处。我们不妨自己动手做一道冰镇甘蓝冬瓜球，不但可以消夏解暑，还可以帮助我们瘦身减肥。
为什么冰镇甘蓝冬瓜球可以帮助减肥呢？
1、冬瓜去油
冬瓜味甘性寒，具有非常优秀的消炎利尿的作用。经常吃冬瓜可以帮助我们消除体内水肿，刮除体内的油脂。此外，冬瓜中含有非常丰富的丙醇二酸，可以有效的帮助我们抑制体内的糖类转化为脂肪。冬瓜本身也不含有脂肪，热量还非常低，怎样吃冬瓜都不会使我们发胖。
2、甘蓝补充维生素
甘蓝中富含非常丰富的维生素以及纤维素，可以帮助我们促进肠道的蠕动。经常吃紫甘蓝，有非常优秀的减肥功效。在沙拉的食材之中，紫甘蓝可能是最常见，药用价值最高，热量最低的一种。夏天吃一些紫甘蓝，不但清凉爽口，还可以帮助我们瘦身减肥。
冰镇甘蓝冬瓜球应该怎样制作呢？
1、准备食材
首先，我们要准备好冬瓜和紫甘蓝作为主要的食材，还要准备白醋和糖作为配料。紫甘蓝中富含有非常丰富的天然色素，只需要一点点就可以很好的给我们的食物上色。因此我们一般只需要采用4-5片完整的紫甘蓝叶子就可以了。将叶子剁碎榨出汁水，条件的朋友还可以用榨汁机或破壁机将它打成菜汁。用挖球器或是勺子在冬瓜中挖出一个个小小的冬瓜球备用。
2、焯水断生
锅中加入适当的清水，烧开之后，将冬瓜球下锅焯水。冬瓜本身就可以生吃，因此不需要煮的太熟，而且冬瓜如果煮得很久了，口感就会不脆。一般情况下，我们将冬瓜煮三分钟左右就可以出锅了。
3、浸泡冷藏
做好的冬瓜球放入甘蓝汁中浸泡，可以根据个人的口味加入两勺白醋以及一小勺的白糖。对自己要求比较严格的朋友，可以不放白糖，用蜂蜜来替代。等冬瓜球全部带有紫色之后可以将他们放到冰箱里冷藏，这样吃的时候口感会更加的冰凉，味道酸酸甜甜的非常好吃。
温馨提示
在夏天的时候，如果能吃上这么一道清凉爽口的冰镇甘蓝冬瓜球，不但可以帮助我们消夏祛暑，还可以帮助我们瘦身减肥。不过，本身冬瓜就属于凉性的食材，在经过冷藏之后，它的寒气更盛，身体比较虚弱的朋友不应该吃的太多。
