我们平时喜不喜欢吃韭菜呢？喜欢的人还是不少的，比如韭菜煎蛋，韭菜饺子不是很多人喜欢吃的食物吗？大家只知道吃韭菜，可知道韭菜花也是能吃的，也许你会说，韭菜开花不就老了，怎么吃啊，其实韭菜开花也是能吃的，而且韭菜花的功效与作用还有很多，下面我就带大家一起去了解，同时也会告诉大家韭菜花的禁忌有哪些。
韭菜花的功效1、韭菜花能开胃消食
韭菜花中含有大量的硫化物，这种物质兴量能消炎杀菌还能抑制人体肠胃中有害细菌的繁殖，同时它也能刺激胃液分泌，提高肠胃的消化能力，能开胃消食，也能增加食欲，对人类的消化不良与食欲不振都有明显缓解作用。
韭菜花的功效2、韭菜花能预防肠癌
韭菜花中含有大量的纤维素，它们能加快肠胃蠕动，可以清理肠道中的毒素，能预防细胞癌变，对人类的肠癌有明显的预防作用，韭菜花中还含有一些挥发性物质，它能抑制人体对胆固醇的吸收，也能软化血管，经常食用可以有效减少高血脂的发生。
