冰箱是如今我们生活中必须的一件生活物品,他帮我们保存食物,在夏天制造冰块避暑等等,是一项伟大的发明,但是早在中国古代,王侯将相、达官显贵的家中就存在可以保鲜的冰箱!
在老北京城内有着冰窖这种地下建筑,这种冰窖就是用来储存冰块的,在寒冬岁月,冰匠们去河中取来整块的冰块,在冰窖中堆砌出一定的数量,使冰窖的温度到达零点一下,减缓冰的融化速度,并且有专用的水道,排除融化的液体,这些冰就是北京城王侯将相、达官显贵家中冰箱所用之冰。
最早发挖掘的古代冰箱叫做冰釜,是在春秋战国时期的青铜器,不仅造型美丽,而且功能强大,应是夏天盛放冰块、冬天盛放热水之用。
明朝时,北京城裏的皇公贵族已把冰箱做为重要的祛暑器具,那是一种用天然冰块降温的箱子,以黄花梨木或红木制成。从外观上看,冰箱口大底小呈方斗形,腰部上下箍铜箍两周。箱两侧有铜环,铜环的用途就是便於搬运。箱口覆两块对拼硬木盖板,板上镂雕钱形孔。
那时的冰箱不仅外形美观,而且在功能设计上也十分精巧科学。冰箱箱内挂锡裏,箱底有小孔。两块盖板其中一块固定在箱口上,另一块是活板。每当暑热来临,可将活板取下,箱内放冰块并将时新瓜果或饮料镇于冰上,随时取用。味道干爽清凉,用后让人觉得十分惬意,暑气顿消。由於锡裏的保护,冰水不致侵蚀木质的箱体,反而能从底部的小孔中渗出。
这种设计足显我国古代人民的智慧,虽然这只是有钱人家才能享用的奢侈物件,但人民的智慧是不能忽视的,应为生产力的不足,才使得其不能推广。