谢谢你颜值那么高，还愿意看小编的文章，希望能给你带来快乐和放松，如你有和小编不一样的看法可以在下方评论踊跃留言吐槽小编。慈禧太后那些渊博的饮食知识，一定源于她那奢侈无比的饮食生活。
慈禧太后的饮食之奢侈，堪称“享誉中外”。从数量上看，根据德龄公主的记载，慈禧太后一日三餐有两次正餐。每次正餐就有100碗不同的菜肴，正餐之外的两次“小吃”至少也有20碗菜。谢谢你颜值那么高，还愿意看小编的文章，希望能给你带来快乐和放松，如你有和小编不一样的看法可以在下方评论踊跃留言吐槽小编。
慈禧太后很喜欢吃一道叫“清汤虎丹”的菜肴。这道菜的主材是东北虎的睾丸。首先将睾丸放在鸡汤里炖煮三个小时。随后捞出来剥皮，放在调料里浸二小时。最后，用刀切成非常薄的片，在盘中摆出一个牡丹花的形状，蘸上葱、姜、蒜、醋等调汁来吃。这道菜肴非常有名。不过现在估计已经失传了。理由很简单，因为谁也弄不到食材。慈禧太后还喜欢吃一道叫“西瓜盅”的菜肴。与前面的“清汤虎丹”相比，“西瓜盅”的食材就简单多了，是用普通的西瓜做成的。具体做法是把西瓜切成一半，把瓤抠出来不要。随后把鸡丁、火腿丁、鲜莲子、龙眼、松子、杏仁、核桃等食材酿在瓜瓢里面，再放在器皿里用文火炖上四个小时，即可食用了。“西瓜盅”味道清纯鲜美，具有滋补身体的功效，很受慈禧太后喜爱。
其实，慈禧太后一生最常食用的美食是很寻常的烤鸭。从目前所见的宫廷膳单来看，慈禧的餐桌上，几乎每天都会有一份挂炉鸭。挂炉鸭，就是现在的挂炉烤鸭。满族人喜欢吃烧烤，慈禧太后对烧烤就情有独钟。在她的御茶膳房里，设置有荤局、素局、饭局、点心局和挂炉局，其中挂炉局就是专门做烤鸭的。谢谢你颜值那么高，还愿意看小编的文章，希望能给你带来快乐和放松，如你有和小编不一样的看法可以在下方评论踊跃留言吐槽小编。
慈禧太后一生吃过数不胜数的美食，包括各种山珍海味，唯独不敢吃一种食物，宫廷里也无人敢做给她吃。那就是牛肉。如今，牛肉是大众餐桌上最普通的食物。可在晚清时代，宫廷里面是禁止吃牛肉的。因为，耕牛在古代农耕社会是重要的生产工具，而农业事关国家稳定兴衰。所以，保护耕牛事关国计民生，官府禁止将耕牛杀掉食用。慈禧太后尊崇祖制，对耕牛一直敬而远之，绝不食用。
慈禧太后看到德龄公主的不解，就特别对这个留学过西欧的女子解释说：“吃牛肉是一种很大的罪过。”
