1、不是必须要放，只是皮蛋熬汤会让汤色和味道更浓郁；
2、火汤清汤里加入皮蛋除了使汤颜色鲜艳一点应该没有其他用处了；
3、皮蛋里有可能含有铅等物质，哪怕无铅的皮蛋也不是真正意义的无铅，而是铅含量控制在较小范畴内而已。
南方大部分地区如广西、广东、云南，甚至四川火锅也没有放皮蛋的习惯。
2023-01-11
互联网0
1、不是必须要放，只是皮蛋熬汤会让汤色和味道更浓郁；
2、火汤清汤里加入皮蛋除了使汤颜色鲜艳一点应该没有其他用处了；
3、皮蛋里有可能含有铅等物质，哪怕无铅的皮蛋也不是真正意义的无铅，而是铅含量控制在较小范畴内而已。
南方大部分地区如广西、广东、云南，甚至四川火锅也没有放皮蛋的习惯。
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与爱美生活网（本网）无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
本网站有部分内容均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，若因作品内容、知识产权、版权和其他问题，请及时提供相关证明等材料并与我们留言联系，本网站将在规定时间内给予删除等相关处理.
