主料:当归30克,牛肉1500克。
调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量。
做法如下:
1、将姜蒜切片,葱切碎,当归切成4毫米厚的片;
2、将牛肉洗净,切成3厘米的块状,入汤锅汆水捞起;
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱炒香;
4、制作汤水,放入牛肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归,烧沸即可;
5、最后加入盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上桌即可。
主料:当归30克,牛肉1500克。
调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量。
做法如下:
1、将姜蒜切片,葱切碎,当归切成4毫米厚的片;
2、将牛肉洗净,切成3厘米的块状,入汤锅汆水捞起;
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片、葱炒香;
4、制作汤水,放入牛肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归,烧沸即可;
5、最后加入盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上桌即可。
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