1、粉条的嘌呤含量不高，因为粉条一般由土豆粉、红薯粉、米粉等制作而成，主要的成分是淀粉，代谢过程中主要产生糖类物质，并不会产生嘌呤。如果血尿酸升高或有高尿酸血症、痛风等，这样的人群也可以适量食用。
2、粉条主要由红薯粉、土豆粉、米粉等制作而成，具有一定的营养价值，富含碳水化合物，还含有一定的水分、蛋白质、矿物质、维生素等，所以进食后不容易产生嘌呤类物质。其中碳水化合物可快速补充糖分、热量，其他营养元素虽然含量相对较少，但也能被机体利用，有益于机体健康。
3、但是需要注意，吃粉条时搭配其他食物后，可能会使食物整体嘌呤含量升高，比如搭配猪肉、海鲜等，尤其是炖汤，汤中的嘌呤含量会较大程度升高。如果有血尿酸异常的人群，不建议食用这类烹饪过的粉条。如果想吃，可以尝试用其他低嘌呤蔬菜一起烹饪，食用时对血尿酸的影响会减小。但是粉条的热量比较高，应当按需食用，不可贪图美味而食用过量。
