1、菜花嘌呤含量不高。
2、菜花属于低嘌呤的食物，100g菜花中含嘌呤24.9mg，菜花富含维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素E、维生素A、蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素等多种营养物质。
3、菜花性凉味甘，其热量较低，含有大量的水分和膳食纤维，有利于促进消化和增加食欲、生津止渴、清热止渴、利尿通便，有较强的饱腹感，可以减少其他食物中脂肪成分的吸收，辅助减肥。
4、菜花中含有大量矿物质，可以清洁血管，防止胆固醇氧化，减少心血管疾病的发生，还可以平衡患者体内的酸碱度，增强机体的抵抗力；其中含有的维生素E能提高身体代谢、促进血液循环，有利于减轻浮肿现象。
5、菜花虽然属于低嘌呤食物，但相较于其它低嘌呤蔬菜如黄瓜、土豆、胡萝卜来说，菜花嘌呤含量仍然较高，所以尿酸偏高者和痛风患者还是需要控制菜花的摄入量，建议多食用低嘌呤食物。
