1、减肥期间适量进食栗子不会胖，但若进食栗子过多，摄入的能量未被消耗，则会导致脂肪堆积，增加发胖的可能。
2、栗子的化学成分以淀粉为主，并含有可溶性糖、蛋白质、脂肪和纤维素，以及较为丰富的磷、钾、钙、镁、锌、铁等微量元素。适量进食栗子有利于促进肠道蠕动，亦有利于补充机体能量，缓解疲惫感。由于栗子的升糖指数较低，糖尿病患者亦可适量食用栗子。
3、但是栗子的热量较高，若过多进食，机体无法消耗摄入的较多能量，导致能量转化为脂肪，并且堆积于体内，从而引起肥胖。另外，如果进食较多栗子，则可能较难消化，所以并不建议过多进食。
4、减肥期间，除栗子外，水果、蔬菜、肉类等食物适量食用，皆不会引起肥胖。但是仅依靠饮食也无法达到较好减肥效果，所以除控制饮食外，还要配合适当运动，如游泳、跑步、爬山等，以达到减肥目的。
