1、杏仁露不是热性也不是凉性，它属于平性食物。
2、杏仁露是用杏仁为原料，加上水等材料制成的植物蛋白饮料。而杏仁是温性的，因此杏仁露也偏温性。因此阴虚咳嗽、虚热、热痰、元气虚陷、虚咳便秘、大便溏泄者要少喝杏仁露。
3、低胆固醇：老年人喝杏仁露的好处非常多，杏仁露还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低人体内胆固醇的含量。
4、保健：杏仁露含有丰富的蛋白质、氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质，具有止渴、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节免疫功能等功效。
5、美容护肤：女性非常适合常喝杏仁露，杏仁露有美容功效，能促进皮肤红润光洁。
