海带与豆腐一起煮汤具有很高的营养价值,豆腐除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁外, 还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏,因此经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入,海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可以起到互补作用,同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可以帮助身体排出毒素。
海带与豆腐一起煮汤具有很高的营养价值,豆腐除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁外, 还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏,因此经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入,海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可以起到互补作用,同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可以帮助身体排出毒素。
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