海参煮完为什么变小了

2023-01-24 互联网0

核心提示：鲜海参体壁的含水量在90%以上，海参体壁主要的构成是胶原，胶原在受热后，其中的胶原纤维会发生收缩，收缩导致海参体壁内的水分部分流失，所以海参煮完之后体积变小了。干海参的煮法推荐：干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左

海参煮完为什么变小了

鲜海参体壁的含水量在90%以上，海参体壁主要的构成是胶原，胶原在受热后，其中的胶原纤维会发生收缩，收缩导致海参体壁内的水分部分流失，所以海参煮完之后体积变小了。

干海参的煮法推荐：

干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软；将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴；添纯净水上无油锅加盖煮沸，改用中火35至50分钟，关火后加盖焖至自然凉透；换新的凉纯净水，泡48小时左右，中间换水2至3次，发好后即可食用。

标签： 海参胶原户外运动

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盐干海参有营养吗盐干海参是否有营养

1、盐干海参有营养，但营养不高。2、盐干的这种加工方式对海参的品质有很大的影响。在加工的过程当中海参的营养损失非常严重，最后获得的成品营养残留不到10%，而且剩余的营养成分也比较难以被身体吸收，不过这种盐干海参的制作方法简单，所以价格会比较

06-18 盐干海参有营养吗
煮海参的水有营养吗煮海参的水是否有营养

1、煮海参的水不宜饮用且营养价值不高，，煮海参的水含有防腐剂、盐分、寄生虫、细菌或病毒等不适宜饮用的成分。 2、煮海参的水中含有海参皂甙，可能引起中毒。煮海参的水中营养成分溶解非常少，没有饮用的价值。海参进补需要长期坚持食用，煮海参的水不是

06-07 煮海参的水有营养吗
海参和红萝卜能一起吃吗

海参和红萝卜可以一起吃。做法如下：主料：海参30克，胡萝卜100克；辅料：葱1根，姜3片，盐5克。方法步骤：1、胡萝卜切片，海参泡发，洗净切片，葱切丝，姜切细；2、锅热油少许，炒葱姜至出香味，倒入海参和胡萝卜；3、倒料酒，盐，糖，胡椒粉，继

06-01 红萝卜海参翻炒
吃海参是否可以吃柿子海参和柿子可以同时吃吗

1、吃完海参不可以吃柿子，由于这两种食物内所含有的部分成分可能发生反应，因此不建议经常将两种食物放在一起食用，以免诱发机体不良反应。2、海参具有通肠润燥、止血消炎的功效，含有蛋白质、多糖、碳水化合物、磷、钙、碘等营养物质。柿子含蔗糖、果糖等

05-26 吃海参是否可以吃柿子
晚上是否可以吃海参晚上吃海参行吗

1、海参晚上吃可以，但不建议吃太多。2、晚上吃海参如果少量没有太大问题，如果过量食用容易加重肠胃负担，引起腹部不适，进而还会影响晚上睡眠。通常建议在早餐时段吃海参，有利于消化吸收。3、海参营养价值丰富，能够补肾益精、滋阴壮阳、补血润燥，属于

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海参和芹菜能一起吃吗海参和芹菜适合同时食用

1、海参和芹菜能一起吃，两者同食并不产生相互作用影响人体健康。2、海参富含蛋白质、维生素及钙、锌、磷、铁等矿物元素，还含有大量的海参皂甙或者是海参脂质等，有较高的营养价值。而芹菜中含有丰富的维生素B、维生素C、粗纤维、矿物质等，口感脆嫩。3

05-18 海参和芹菜能一起吃吗
海参发好吃不完怎么样保存

把海参发放在冰块中，定时换冰块，能保存三个星期；把海参发放入锅中煮沸，自然凝固后用保鲜膜放入冰箱中，能保存一个月；用纯净水泡着海参发，在冰箱能存需经常换水，能保存三天；将海参在冷纯净水中浸泡，直至将海参泡软，从腹部纵向完全剖开；洗净后添纯净

05-17 海参冰块纯净水
海参直接煮着吃可以吗海参适合直接煮着食用吗

1、海参可以直接煮着吃，但是一定要注意彻底煮熟才可以吃，同时还要控制好吃海参的量，避免对胃肠道造成刺激，避免加重胃肠道负担。2、海参属于比较常见的一种海鲜类食物，其营养成分比较丰富，含丰富的蛋白质，少量脂肪、甾醇、三萜醇、海参皂苷，还含海参

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