1、蔬菜干果蔬脆片有营养，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养物质。
2、蔬菜干果蔬脆片主要是蔬菜和水果经过真空油炸脱水等工艺流程制成的蔬菜果干，虽然蔬菜和水果在加工过程中流失大量的水分和维生素C，但蔬菜水果中的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等仍被保留下来。
3、以某一品牌蔬菜干果蔬脆片为例，每百克蔬菜干果蔬脆片含454大卡热量，其中蛋白质3.3克，碳水化合物73.33克，脂肪16.67克。
4、此外，果蔬干中的水果和蔬菜的种类较丰富，其中的营养物质能够被人体吸收，补充人体所需要的营养元素。
5、但是部分蔬菜干果蔬脆片中含有的脂肪量、含糖量以及含盐量较高，过多食用不利于身体健康。
6、蔬菜干果蔬脆片虽有营养，但是不建议代替新鲜蔬菜、水果食用。选择蔬菜干果蔬脆片食用时，应尽量选择少油、少盐的产品，控制果蔬干的摄入量。
