鸡蛋是常见的营养食物，也是我们日常见到最多的食材，无论是炒鸡蛋还是蒸鸡蛋，都非常的美味，但是专家指出，鸡蛋也是有好坏之分的，有些鸡蛋的质量不是很好，就不适合食用，如果你坚持食用的话，很有可能会引发食物中毒，下面小编就来详细的介绍一下！
四种鸡蛋不能吃
1、裂纹蛋
食用鸡蛋有哪些禁忌点？蛋壳出现裂纹的大多数原因是因为过度振荡，导致鸡蛋壳出现裂纹，从而细菌侵入，所以这类蛋也不宜吃。
2、发霉蛋
食用鸡蛋有哪些禁忌点？如果发现蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋一定不要吃。一般情况下，这种蛋是因为遭到雨淋或受潮，细菌趁机进入蛋内导致发霉。
3、散黄蛋
鸡蛋散黄有两个原因：一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂；二是存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。但也不是说散黄就不能吃了，食用鸡蛋有哪些禁忌点？如果无发现异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
4、粘壳蛋
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
食用鸡蛋有哪些禁忌点？专家指出，以上所介绍的这几类鸡蛋都是大家要避免食用的，长期食用这些变了质的鸡蛋，会给身体带来更多的损害，所以注重养生的朋友，一定要把握住这一点，合理饮食，健康饮食，才是打造好身体的基础！
