肝火旺表现为嘴唇易干裂，口舌生疮，心烦易怒，失眠易惊等，女性肝火旺还会引起月经不调。那么，肝火旺如何调理呢？其实，肝火旺多是因生活不规律、心情压抑积郁、天气炎热、吃咸食物过多、吃辣食物、压力大、熬夜等原因引起。在饮食上多吃一些清肝滋阴的食物就能得到有效的改善。下面一起看看肝火旺吃什么好吧。
1、猪胆绿豆粉
【材料】猪胆汁120克，绿豆粉80克。
【做法】拌匀晾干研末，每服6克，日2次。
【功效】用于头胀耳鸣、躁扰不清、气粗息高、声出口开、昏厥已过、肝火炽盛、脉弦数等症状。
2、桑椹粥
【材料】桑椹30克（鲜桑椹60克），糯米60克，冰糖适量。
【做法】将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
【功效】该粥可以滋补肝阴、养血明目。
3、芹菜粥
【材料】新鲜芹菜60克，粳米100克，盐适量。
【做法】新鲜芹菜切碎，和粳米一起放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。
【功效】平肝清热、止咳、健胃、降压降脂。
4、梨糖水
【材料】川贝母10克，梨2个，冰糖适量。
【做法】川贝母捣碎成末，梨削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
【功效】对肝火上升所导致的头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛有很好疗效。
5、夏枯草饮品
【材料】夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克。
【做法】将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。可用冰糖或蜂蜜调味。
【功效】对肝虚目痛所引起的冷泪不止，羞明畏日有明显疗效。
6、金银花饮品
【材料】金银花15克、绵茵陈15克。
【做法】 将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮。可用黑糖或片糖或蜂蜜调味。
【功效】清热解毒，凉散风热。对痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热血毒痢，风热感冒，温病发热等症状也有缓解作用。
7、枸杞菊花茶
【材料】枸杞，菊花。
【做法】枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮。
【功效】适用于头晕脑胀、眼赤目乾，经常用脑者。
