春天是万物复苏、生长的季节,人体也处于新陈代谢最活跃的时期。春季养生应顺应阳气生发的特点,以养肝为主。春季饮食应减少味酸收敛的食物,而适当增加性味甘平的食物,如韭菜熟食味甘补中气,经常食用可助阳气、健肝脾。山药大枣性味甘平,也是养肝健脾和胃的食物。另外,春天要适量食用葱、蒜、姜等香辛食品,可以祛除阴寒,帮助春阳生发,还有杀菌防病,增强抵抗力之功效。
以下是具有补益功效的春季养生汤,简单有效:
一、猪排山药汤
【材料】:猪肋排200克,山药200克,大枣5枚。
【调料】:葱段、姜片、黄酒、盐、鸡精、花生油。