生活常识网健康频道导读:西兰花的营养价值较高,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等,是我们餐桌上常见的食材之一,西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。对于患有乳癌、胃癌有着很好的防治的效果。那么夏天吃西兰花有什么好处?一起来看看。
夏天吃西兰花有什么好处
1、改善便秘
西兰花富含膳食纤维,不但可以增加饱足感,辅助稳定血糖和控制体重,还可以促进肠道蠕动,帮助宿便和体内过多的废物顺利排出体外,摆脱排便困难的困扰,以及降低后续可能衍生的腹胀、小腹突出和慢性发炎,甚至是大肠癌等病症。
2、降三高
西兰花里面含有丰富的泛酸,和一定量的类黄酮物质物质,这两种物质能有效的降低我们的血压,血脂,对调节胆固醇的含量和提高胆固醇的利用率都有很重要的作用。所以西兰花的营养价值更加适合一些肥胖人群和高血压,高血脂人群。
3、预防尿路结石
西兰花含有丰富的膳食纤维,有助于肠胃蠕动,缩短排便周期,对便秘和肠胃疾病的人来说是个好消息。而且西兰花含有丰富的镁、钾等矿物质,对男性的前列腺和肾脏有很好的保健作用,可以预防尿路结石的发生。所以说,西兰花的营养价值还具有补肾的功效。
4、帮助减重
西兰花低热量又富含膳食纤维,以白色西兰花为例,每100公克仅有19大卡,膳食纤维却有2公克,相较于同重量白饭的182大卡和0.6公克膳食纤维,更能增加饱足感,且不增加身体的负担。
5、增强自身的免疫能力
首先西兰花本身的营养物质,可以有效地增强人体的免疫能力,现代的社会很多人平时不注意饮食的健康,或者再加上一些不良的生活习惯,再不注意运动,自身的免疫能力下降了很多。
这个时候,可以在炒菜的时候,加上一些西兰花,可以有效地提高人体的免疫能力,让你身体素质增强,所以建议自身免疫能力不行的人,平时可以多吃一些西兰花。
西兰花有什么禁忌
西兰花不能和猪肝一起吃。由于西兰花含有大量纤维素,并且猪肝富含铜和铁等矿物质,因此纤维中的醛糖酸残留物可与猪肝中的微量元素(如铁,铜和锌)结合在一起,以减少人体对这些元素的吸收元素。
西兰花不可与牛奶一起食用。由于西兰花中的维生素C太多,这些物质可与牛奶中的物质混合沉淀。