作为第七大营养素,膳食纤维已被越来越多的人所熟知。专家建议,成年人每天应该摄入25~30克膳食纤维。日常生活中如何补充膳食纤维呢?不用天天吃粗粮,专家为你推荐了一些简单易行的补充方法。
膳食纤维清肠道+排毒素
胃壁尤其是肠道内的宿便及食物残渣等如果不能及时排泄出体外,就会因为氧化发酵变质产生多种对人体不健康的毒素。而肠道毒素会直接体现在人的皮肤上,比如说干燥,发黄,长斑,痤疮,气色不佳等等。
含有丰富膳食纤维的谷物对肠道能够进行清理,并且粗粮中含有很多精细谷物中没有的稀有维生素。所以,膳食纤维具有良好的排毒养颜功效。
另外,膳食纤维能够延缓和减少重金属等有害物质的吸收,减少和预防有害化学物质对人体的毒害作用。
6妙招轻松补够膳食纤维
1、早餐吃全麦食品
全麦、无糖的麦片或者全麦面包含有较多的膳食纤维,是早餐的理想选择。但如今市场上所谓的全麦食品很多,质量却参差不齐。因此,消费者在选择时,不仅需要仔细鉴别配料表中全麦粉、麦麸、膳食纤维的含量,也要看颜色(颜色略深为宜)、摸手感(不过于松软)。
2、每天一个苹果
“每天一苹果,医生远离我”。耳熟能详的俗语不仅是前人的经验总结,更具有科学依据。苹果中的可溶性膳食纤维——果胶可以帮助人体产生饱腹感,减缓消化速度,有助控制血糖和血脂。
3、每天都要吃豆
豆类富含膳食纤维,如120克黑豆中就含有15克膳食纤维,可以用来磨豆浆,或者煮熟后与蔬菜凉拌。除此之外,芸豆和鹰嘴豆也是很好的选择,30克左右的芸豆和鹰嘴豆中含有5克膳食纤维,它们可以用来炖汤、熬粥,或煮熟后拌沙拉。
4、蔬菜不可少
经常食用西红柿、红薯等蔬菜,不仅能补充膳食纤维,也可帮助控制热量。胡萝卜配西兰花也能补充膳食纤维,可以当菜肴,也可做空腹时充饥的粮食,同时还能提供大量维生素和矿物质。
5、每周自制酸奶沙拉
将酸奶、全麦麦片、一茶匙磨碎的亚麻籽、5个大草莓混合后食用,不但味美,还能提供大量的膳食纤维。
6、备点高膳食纤维零食
饥肠辘辘时,膳食纤维丰富的花生、葡萄干、巧克力和核桃等是可以常吃的健康零食。