生活常识网健康频道导读：适合老年人吃的菜，首先有重要的两点：开胃易消化，营养又丰富。下面我们一起来看看适合老人吃的开胃菜都有哪些吧。
适合老人吃的开胃菜有哪些
一、汤类
1、紫菜汤，紫菜营养丰富，含有很多人体所需的维生素、胡萝卜素、硫胺素等，还具有预防衰老、降低血脂功效，不仅适合小孩，容易消化，老年人多吃最好，有“长寿菜”之美称。
2、海带冬瓜排骨汤，滋补，又排毒，海带有丰富的钙，冬瓜有维生素C，提高老人免疫力，还利尿清热解暑，老人吃的排骨最好压烂些。
3、山药鸡汤，这道汤应该算是药食两用的食材，和鸡一起，加点枸杞和红枣，味道香甜可口，营养丰富，不仅健脾益胃，还助消化，中老年都适合。
二、粥类
1、莲子粥，老人一般睡眠都不太好，睡眠不好对身体危害很大。莲子粥就有益气养神的功效，被奉为失眠患者的食补佳品。
2、银耳粥，有高血压，慢性支气管炎的老人，非常适合喝这个，当然没高血压的人也可喝，也有预防的作用。
3、黑芝麻粥，黑芝麻有润肠通便的功效，还可以预防老年血管硬化等。
4、燕麦粥，这是一道营养丰富易消化的粥品，对老年人增强体力大有益处。
三、主食菜谱类
1、肉末蒸蛋，这道菜比较简单，品感润滑，特别适合老人，需要注意鸡蛋和水的比例是1：1.5，蒸时要用保鲜膜封好，扎几个小孔出气，一般十分钟就差不多，蒸好的鸡蛋再加上炒好的肉末即可。
2、鸡蛋炒豆腐，豆腐得先焯水再和鸡蛋一起炒。
3、木耳炒山药，木耳用温水泡发。
胃口变好的食物有哪些
1、草莓
可以促进身体细胞的生成。对于牙齿，骨头以及肌肉的正常运行。还可以很好的促进伤口的愈合，增强身体的抗病能力，甚至还有解毒的作用，它里面含有多种酸性成分，可以分解食物当中的脂肪，促进胃里对食物消化的运动。
2、山楂
它是一种酸性的食物，可以很好的提高胃酸的作用，同时加上麦芽可以更快的消食健胃。在很多的药店里面都可以买到成品的山楂和麦芽，同时一定要注意麦芽的表皮一定要有芽的，而且是炒熟的麦芽。
3、菠萝
里面含有的酶是非常高的，在两顿饭之间喝一杯菠萝苹果汁可以很好的补充身体，所需要的维生素c对健康是非常有益的，每天坚持一杯可以使胃口大开。饮用果汁的时候一定要新鲜的菠萝直接压榨的。
4、黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。
5、乌梅
乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效与乌梅类似，宜忌相同。乌梅含儿茶酸，能促进肠蠕动，因此有助于清理肠道，促进食欲。
