碘是一种人体所需的重要元素，过去还没有碘盐的时代，其中一种常患疾病就是甲状腺肿大，也就是俗称的大脖子病。而现在为了防范这种疾病，国家在食盐中都加了碘来补充国民体内缺乏的碘元素。但盐却不是一种可以乱吃的东西，各种食物皆要有度，下面来看看如何正确利用碘盐来补碘吧。
缺碘危害
碘是一种人体必须从外界摄入的微量元素，摄入量不足就有可能产生甲状腺肿大、克汀病等疾病。缺碘还可导致流产、死产、先天性崎形和新生儿死亡率增高，但危害最大的还是影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍等。在日常生活中仍须重视预防缺碘，尤其是女性在怀孕前就应为胎儿生长发育储存足够的碘。
为何补碘
生活中，有人认为，自己已经吃碘盐很多年了，而且天天吃，是否会过量，或者已经不需要再补。事实上，人体缺碘是由环境缺碘造成的，环境一旦缺碘，要想改善是非常困难的。据估计，碘在自然界的循环对土壤的“补碘”过程极为缓慢，通过雨水自然补充土壤中的碘到原有水平大约需要1万~2万年之久。环境缺碘是客观存在的，只有人为地长期补碘，才能保证我们身体的需要，而这种补充不是在几年之内所能解决的。
科学补碘
1、 常见的方法就是吃碘盐。我们平时所吃的食盐里面是加有碘的，所以如果我们缺碘的话，最有效的办法就是在菜里面多放些食盐，这样就可以很好的帮我们治疗体内缺碘了。
2、 其次，我们可以多吃些海带。海带是长期生长在海洋里的食物，海带里面是含着很高的碘的，所以我们可以通过进食海带来增加我们体内所需的碘。吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。
3、 我们也可以多吃点紫菜。我们很多人都喜欢拿紫菜来做汤，殊不知紫菜里面含有丰富的碘，是我们身体非常需要的，不仅可以补充碘，还可以很好的帮我们预防癌症。
拓展小知识
1、 人体储存的碘可用3个月；
2、 未发现甲状腺患者增多与碘盐有必然联系；
3、 孕妇更需补碘；
4、 孕妇碘不足会影响孩子；
5、 孕妇吃不加盐饮食，如母乳喂养，会影响婴儿；
6、 吃碘盐要定量；
7、 烹饪时碘盐不宜过早放。
