鱼腥草，又叫“折耳根”或“侧耳根”，是中药名。鱼腥草是一种天然抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。但很多人觉得鱼腥草难吃，是因为它味道怪。所以下面给大家介绍几种鱼腥草的吃法，让你能获取鱼腥草的营养。
鱼腥草的作用：
1、消炎
鱼腥草煎成汤代茶频饮，可以调理各种炎症。鱼腥草可以消炎，彻底祛除身体的湿热。
2、清肺热、解烟毒
用晒干的鱼腥草泡水喝，能减轻抽烟对你的危害，预防慢性咽炎，气管炎甚至肺癌。鱼腥草还有想要帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽烟。
3、能退烧止咳
风热感冒和流感属于上呼吸道感染，典型症状就是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。在风热感冒之初，马上喝些鱼腥草水消炎，可以起到退烧的作用。
4、调理感冒后遗症
有些人感冒拖的时间长，久久不痊愈的原因是湿气重，胃里有积食。时间一长，湿气又转化成湿热。这时候用鱼腥草煮水喝能够彻底清除体内的湿热，调理感冒后遗症。
鱼腥草究竟有哪些食用方法呢？
1、 鱼腥草茶
最简单的方法就是鱼腥草煎水代茶喝。但是鱼腥草不能久煮，否则鱼腥草中的抗炎成分就会挥发掉了。住过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，大火煮开以后两分钟即可关火。一共可以煮三次，正好够一天的分量。
2、鱼腥草炒鸡蛋
鱼腥草炒鸡蛋可以清热解毒、滋阴润肺。搅匀鸡蛋之后和鱼腥草一起炒，加适量清水，炒至鸡蛋熟而入味，加入味精，少许精盐，即可供食用。
3、鱼腥草雪梨水
鱼腥草雪梨水鱼腥草雪梨水鱼腥草雪梨水鱼腥草雪梨水 先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。
4、鱼腥草炒肉丝
鲜鱼腥草炒肉丝鲜鱼腥草炒肉丝鲜鱼腥草炒肉丝鲜鱼腥草炒肉丝 肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
