贫血能吃胡萝卜吗 胡萝卜怎么吃更好吸收

   2022-04-27 养生之道网0
核心提示:生活常识网健康频道导读:当营养缺乏,就会造成贫血的现象发生。胡萝卜是一种常见的食材,胡萝卜的做法也很多样,比如说水煮胡萝卜、胡萝卜玉米排骨汤、胡萝卜炒肉末、苹果胡萝卜汁等。那么贫血能吃胡萝卜吗?它们的家常做法是?今天小编就给大家好好的介绍一

生活常识网健康频道导读:当营养缺乏,就会造成贫血的现象发生。胡萝卜是一种常见的食材,胡萝卜的做法也很多样,比如说水煮胡萝卜、胡萝卜玉米排骨汤、胡萝卜炒肉末、苹果胡萝卜汁等。那么贫血能吃胡萝卜吗?它们的家常做法是?今天小编就给大家好好的介绍一下。

贫血能吃胡萝卜吗

胡萝卜特别适合贫血的人吃,胡萝卜含有很高的维生素对补血有极佳的益处,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素是维生素a的前体,可有效促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大的作用。

胡萝卜怎么吃更好吸收

1、水煮胡萝卜

胡萝卜素是一种脂溶性色素,如果生吃胡萝卜,需要更多脂肪帮忙,胡萝卜素的吸收利用率会比较低。通过加热方式让胡萝卜的细胞壁变软,细胞的透性上升,胡萝卜素就比较容易被人体吸收。需要注意的是,胡萝卜发芽是不能吃的,水煮时间在10分钟左右即可。

贫血能吃胡萝卜吗 胡萝卜怎么吃更好吸收

2、胡萝卜玉米排骨汤

2.1、胡萝卜削皮,切滚小块,玉米切小块,排骨切小块

2.2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;

2.3、锅内加少许的色拉油,葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话,也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。

2.4、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料。

3、胡萝卜炒肉末

准备好胡萝卜和瘦肉片,起锅下食用油,放入胡萝卜片炒软,放入瘦肉片倒入味极鲜炒至肉片变色,放入红尖椒段放入盐炒溶盐,放入青蒜叶翻炒匀,倒入少许纯净水,大火收一下汁,翻炒匀即可出锅。

4、苹果胡萝卜汁

将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

 
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