据明代高濂所著的《遵生八笺》记载，“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”从中可以看出，春季的饮食应为适当减少酸性食物的进食，除此之外，春季的饮食又要注意什么呢？虽然如今已经临近季春，但也不能忽视一些饮食养生原则。下面，小编就跟你说说，季春的饮食中要注意什么问题。
1、“多水少油”
在春季，要多喝水，少吃油腻食物。季节更替加剧身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是由于春燥上火。多喝水就是最简单的排毒方法。可以在每天清晨起来，喝点蜂蜜水，对清洗肠道，排毒祛火有帮助。
2、“多奶少肉”
多喝奶是各类人群春季养生的首选佳品，可以满足人体生长、健康等多方面的需求。如果吃多肉类胆固醇含量高，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。
3、“多主少副”
春天气温变化反复无常，容易诱发一些春季常见的疾病。可以多吃主食，主要成分是碳水化合物，可以提供身体基本所需。除此以外，要注重调养脾胃，还能很好地保护肠胃。
4、水果更宜煮着吃
在春季，少不了吃水果，但多数是用水洗一洗就吃。如果水果蒸煮着热着吃，会对人的身体起到很好的作用。水果蒸煮吃似中药，寒性减弱，对健康有益。
1）脾胃虚，红枣要蒸着吃
红枣含有丰富的脂肪、糖类、胡萝卜素、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。根据临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。多数，蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁。两者加凉水隔水蒸，直至水开后，慢火蒸20分钟就可以了。
2、春季上火，吃热炖的柚子
柚子有“天然水果罐头”之称，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。而春季易上火，柚子能很好降火，柚子可以健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。一个人一天吃100-200克的柚子，较容易被人体吸收的。柚子味微酸，可以在饭前1个小时吃，促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。
