蜂蜜营养丰富又容易吸收，是老少皆宜的健康食品。食用蜂蜜有着抗菌消炎、促进组织细胞再生、促进消化、改善睡眠、提高免疫力等多方面作用。然而，蜂蜜虽好但也不能随心所欲地食用，一旦踩中了以下食用蜂蜜的禁忌，往往会养生变伤身。
1.不能用热水冲
温度较高的水的确可以让蜂蜜融得快一点，但研究表明，天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分，其风味也会发生变化。
2.不能空腹吃蜂蜜
蜂蜜含有大量的糖分，属于甜食，饮用会增加胃酸分泌。而如果长期空腹食用蜂蜜，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。
另外，蜂蜜水也不宜被当做清晨的第一杯水，因为它不能有效补充机体细胞的水分和起到清扫体内环境的作用。
3.不能过量食用
蜂蜜虽好，但毕竟含糖量高，加上其中还有大量可以被人踢直接吸收的果糖和葡萄糖，如果过量食用，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。
一般每天最多食用量是100毫升。
4.与蜂蜜相克的食物
以下食物不宜和蜂蜜同食，但如果是先后食用有时间间隔就没关系。
①豆腐
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
②韭菜等维生素C丰富的蔬菜
维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
③豆浆
豆浆中的蛋白质会和蜂蜜中的有机酸发生反应产生沉淀，不能被人体吸收。
