香港女人如何饮食养生

香港人一般上班是朝9晚5,1点见食饭
放假都会上街,唱K,看电影,

3点多就会去食下午茶,多数都会茶餐厅,快餐店食或西餐厅

有节日好像圣诞,新年就智去尖沙咀,铜锣湾之类的地方庆祝

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香港饮食有着明显的地域特色，各色煲汤、粥品、海鲜、点心，共同特点就是清淡、鲜美。避免煎炒烹炸，实际上就是减少过多的热量和油脂的摄入。蒸煮食品，能够让摄入的营养物质更加均衡合理。
专家认为，为了健康要倡导绿色饮食、清淡饮食，这对于每个人都十分重要。上个世纪80年代，洋快餐大举进入，许多人以为那才是营养美食，可是现在看来其危害性很大，人们不得不把它称为“垃圾食品”。
饮食习惯和健康密切相关，我们有必要向香港人的饮食习惯看齐。 
 

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　　茶餐厅

茶餐厅作为最道地、最草根的饮食场所，早已成为香港文化的一部份，即使在旅游协会向外地人士推销香港时，茶餐厅也是卖点之一，而其中有些更成为该类型食肆的“名牌”，吸引大量市民甚至明星光顾。代表香港饮食文化的茶餐厅，也是非吃不可的香港饮食体验。最出色的港式咖啡、奶茶仍只有在茶餐厅品尝得到。

大牌档

大牌档，很多人误写为“大排档”，其实它们虽然是同音字，意义上却很不同。大牌档之「牌」其实是牌照的意思。由于香港法例规定所有食店必须设有洗手间才会获发营业牌照，但街边大牌档却没有洗手间，因此不能作为一般食店发牌，而被归类为“固定的小贩档口”。

大牌档可说是香港传统饮食业的一大特色。所谓大牌档是指在行人道或小巷中排列出一张又一张的桌子，客人便是在这种露天或半露天的环境下进食。大牌档所提供的食物种类很多，有海鲜、广东菜、粥、粉面……等等，大都价格廉宜。部份大牌档是在晚上才营业，直至深宵才关铺，这正是大牌档的一大特色。

位于油麻地的庙街可说是香港的平民俱乐部，有不少街头食肆营业至深夜，是目前最多传统大牌档的地方。由于庙街就在高雅、明珠海景等酒店附近，因此平日也有不少游客光顾，难怪连餐牌也有英文版了。


道地小吃

在香港这个美食之都，您不但可以品尝到世界各地的美食，更可一尝香港的道地小吃。这些风味美食，充满地方色彩，让您体验香港生活，认识当地的饮食文化。

茶餐厅是香港独有的平民饮食地点，充满地方色彩。食品便宜之外，种类亦繁多。一些招牌美食，更令人难以抗拒：「菠萝油」是把厚厚的一块黄油夹入松软的「菠萝包」内(甜美的面包，因香脆的表层看似菠萝外皮而得名)，黄油味浓郁，面包可口；新鲜烤制的蛋挞香脆美味；以咖啡和奶茶混合而成的饮料「鸳鸯」香浓幼滑，是香港人勇于创新的明证。

茶餐厅的服务以效率取胜，既方便又节省时间；吃完了，只需自行把帐单拿到结帐台便可，亦无需付小费。

粥面也是常见的道地美食，价钱便宜，热气腾腾，新鲜味美；其中云吞面、「鱼蛋粉」和自选材料的「车仔面」都极受欢迎，艇仔粥、牛肉粥和油条亦颇受欢迎。

香港人喜欢上酒楼「饮茶」，精致巧手的粤式点心更是不可或缺；叉烧包、虾饺、烧卖、蒸肠粉等，都是个中经典，滋味无穷，难怪「港式饮茶」一直声名在外。

外带速食

熟悉的美食香味，在香港处处飘送！
或许是香港人快速的生活步调所需，在香港几乎处处都可以看得到快餐店，无论是美式汉堡包或道地中式速食连锁店，比比皆是，不但方便了在香港生活与工作的民众，更方便了到香港旅游的游客，随时都可以透过这一些快餐店来补充体力。此外，还有许多的三明治专卖店、义大利薄饼店，或是中式熟食店、茶坊…等。在香港电影或港剧中时常出现的路边「大排档」，更是香港最特别的外带速食文化。当您到香港时，不妨也尝尝看喔！

街头小食

香港是一个美食天堂，各式各样的食物随处可见。当你逛街时会感到肚子饿了,想找一些食物来吃吃，最快捷而又最方便的莫过于街边的小食。最常见的街头小食除了鱼蛋、牛杂外，还有琳琅满目的款式：具有地方色彩的小食，如叮叮糖、糖葱薄饼、炒栗子﹑龙须糖等等；饮品方面则有各式果汁、餐茶、凉茶；此外还有粥、粉面类、碗仔翅、油炸鬼、臭豆腐等，真是多不胜数。最常见的街头小食大多在旺角的花园街﹑女人街、及油麻地的庙街。街头小食胜人之处，莫过于它价钱廉美、多元化等原因。除此之外，最富香港特色的流行食品——“鱼蛋粉”。还有在旺角最常见的小食是煎让三宝，炸大肠等，美味可口。


车仔面和云吞面

车仔面和云吞面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，至今天，车仔面和云吞面依然甚得人心，而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。车仔面再没有车仔，这也是香港的转变的一部份。而香港的云吞，是香港独特的虾肉饺子，只有香港才可以吃到，或到中国一些铺子，放汤或油炸，再配合油菜或炸鱼皮，真的是一流的享受。香港很多做街坊生意的食肆都有车仔面和云吞面售卖，如果想品尝一下车仔面和云吞面的美味，香港的大街小巷可是随处可见呢 !


香港的街边小吃

想充分地了解香港，有香港感觉的话，体验大排档和流动摊床，的确是必不可少的一环。那种一个挨着一个，点着灯泡、冒着腾腾热气的摊点，就是香港的大排档。自古以来，大排档与生活紧密相连，无论男女老少都会光顾，可以说是香港的第二厨房。

最近，香港政府加强管理，将大排档都集中起来建成"熟食中心"。于是，高架桥下、铁栅栏内等地渐渐形成了露天小吃村。与往年相比，现在小吃村的规模气氛好像略有缩小，但是其热度依然未变。小贩有许多是不合法的，所以。由于管制的加强，数量有所减少。

油麻地的庙街；旺角的通菜街，以及铜锣湾至湾仔一带，到了晚上就开始热闹起来。街市(生鲜食品市场)及熟食中心一带从白天就很热闹，虽然在尖沙咀东部以及政厅等新兴开发地区见不到，但在大多数的生活区，则都可以见到。

最热闹的地方当数庙街，规模大，让人感到在在的香港气氛，但是治安比其他地方要差。

大排档就在临街，不尝一下是不行的。虽然内容与通常的餐馆、餐厅及粥面专家等的东西差不多，但是，由于是在一种开放的空间里，空气里都飘着饭香，并且还可以自带酒水，在自由的气氛中尽享美食，所以这里的顾客脸上都洋溢着笑容。想体验香港的自由与食文化，这里该是最好的去处。特别是可自带饮料，正体现了香港真正的共存共荣的思想。饮料可以就近买，也可以让服务员替你去买。

就座以后你就可以马上点菜了，大排档很少准备菜谱，都是各种原料并排摆在盘子里，按菜盘论价，简单明了，你可以用手指着点菜。海鲜有蛤、贝、虾、蟹等，用辣椒、蚝油、豆豉等一炒、再一烫，再用葱、姜等蒸一下，如此简单的烹调之后，就可以借酒下肚了。

冬令时节，火锅、煲仔、香港式的煲仔饭，也独具魅力。

香港的露天小吃摊床旁，经常可见全家人围坐在一起用餐的情景，此情此景，让人有说不出的感动。

在大排档吃饭，可以省去餐桌上的太多的拘谨、禁忌，空罐、空瓶等都有人来打扫，所以你可以放心大胆地享用。

大良八记。一个吃“糊”的好地方，特色有芝麻糊、核桃糊、杏仁糊等，18元一碗。由于粉磨得非常细，所以冲出糊来也特别爽滑。轩尼诗道铜锣湾和湾仔中间有一家，旺角地铁站西洋菜街出口上来左顾右盼一下也能看到一家。
文辉墨鱼丸大王。4个墨鱼丸配大碌竹挞粉，20元一碗。粉条煮得软软的，但不散，有韧性，所以汤也很清。鱼丸充满弹性，很新鲜。和大多数餐厅一样，这里的味道偏淡，适合口味清淡的朋友。桌上有干辣椒末，但除非你特能吃辣，不然只能加一点点，辣味很重的，不要因此坏了一碗好东西。地址：铜锣湾渣甸街。
杏花楼。香港的杏花楼和上海的不同，是街边一家很普通的连锁餐馆。好吃的东东似乎不多，但那两块硕大的、炸成金黄色的萝卜糕实在让人动心。。

强记。一家粥粉面餐厅，比起同类餐馆显得略微宽敞豪华一些。我特别喜欢那里做的公仔面，其实公仔面无论外观还是味道，就是不加料的泡面，然后你可以选两种配菜，有牛肉、猪排、香肠、雪菜等等不下十几种，和在一起倒是浓淡相宜，香鲜可口，作为早餐再好不过了。每份18元。摩理臣山道近轩尼诗道有一家，离铜锣湾不远。

新钊记。又一家粥粉面餐厅，要一碗皮蛋粥或鱼片粥，配一款鲜虾、叉烧或猪润肠粉，每套18元，可以吃得很满足啦。轩尼诗道铜锣湾和湾仔中间有一家。
街头小食。我们习惯上以为摆在街边的食摊会不太干净，但在香港这类开放式的食摊前，你会发现服务员的操作都很规范，食品卫生应该是没有问题的。这些食摊也有连锁的，像津味（铜锣湾轩尼诗道渣甸街）、龙津等。在这里你可以尝到陈卤熬制的牛杂，香喷喷的咖喱鱼蛋等各色小吃，因为是冬天，所以最后还可以来一杯热腾腾的甘蔗水，清清爽爽，吃得暖心暖胃。
可以的话最好不要选择在旅游景点里面吃饭，贵得很！九龙尖沙咀广东道88号(2375-9119)
周一～周五10:00～24:00、周六～周日及公众假日7:30～12:00
除去许留山我最爱「糖朝」，这可是一家连明星都爱光顾的甜品店，店中众多甜品都是手工磨出来如像合桃露、芝麻糊、湘莲子芝麻糊等，磨得又细又绵，是别家店吃不到的。他们的糖不甩超Q! 除了甜品之外，它也卖粥面，生意不比甜品差。

太平馆
油麻地茂林街19至21号(2384-3385、2384-1703)
香港不少怀旧餐馆，但真正最有气氛、最具历史的一家首推以乳鸽闻名的我的最爱太平观！他们的瑞士鸡翼超正的，想起来就流口水。招牌乳鸽 和烟鲳鱼 也是招牌菜。去逛庙街的时候可以考虑走2条街去太平观试一下。
瑞士鸡翼:HKD125、烧肥乳鸽: HKD118

深井裕记烧鹅
九龙城南角道6号
既然是一代食城，著名的裕裕记烧鹅又怎可不推荐。除了深井老店外，九龙城是唯一的分店。裕记烧鹅的脆皮烧鹅十分著名，不可不试。

好旺角
九龙旺角西洋菜街146号
说到粥面店，那一定要提到好旺角。每次到那里，店内总是很忙，想找位子都不太容易。就因为东西好吃，客人也只能耐心等候了。好旺角的面很好吃，香Q又有咬劲，不论是配上牛腩、云吞、南乳猪手或只是拌上嚎油，都毫不逊色，店内最有名的是“京都炸酱面”。由於酱料是另行放在碟子里，不敢吃辣的人最好记得勿加太多，否则吃完可能已一把鼻涕一把眼泪。

檀岛咖啡饼店
湾仔轩尼诗道176号
茶餐厅可算是香港特有的食店，卖的大多是融合港式的西式餐点，许多香港人喜欢到此吃早餐，檀岛咖啡饼店正是一家老字号的茶餐厅。 他们的咖啡，蛋塔，波罗包都是我的最爱。有可能的话，试下A餐B餐，标准香港人的早餐~ 

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　　早餐的通常是7-11的三文治加維記奶一盒. 有些老人家會到附近的茶餐廳吃一碗麵條加一杯熱檸茶或者是奶茶.
午餐通常是盒飯.因為香港人公司的放飯時間通常都是一小時,免得遲到,所以都是叫外賣.有幹炒牛河,揚州炒飯等等.
晚飯通常是在家裏煮.因為都放學返工了.通常都是3餸1菜配白飯.有時候不想煮就蒸一個罐頭.（香港人不吃大陸的米和罐頭，他們通常吃泰國米和外國罐頭）