大家都知道，新鲜水果富含多种人体必须的维生素和纤维素，健康生活理应每天食用适量的水果。然而，超市里却能经常看到不少加工好的切片水果，不少人都会贪方便买来吃，但这种切片水果营养会流失吗？
水果一般都含有较多的维生素C，而维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，从这个层面来看，切片水果的维生素C或多或少都会有一定的损失，营养价值肯定比不上现买现吃的水果。
除此以外，水果表面容易受污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌污染。与完整的水果相比，即便是处在相同的环境下，切片水果也更容易受到污染。
最后，在现今食品安全频发的大环境下，谁都不能保证超市印在切片水果包装上的生产日期是否是真正的生产日期。换而言之，你永远不会知道面前这切片水果是什么时候切开的，切开之前的状态是否完好，是否是从腐烂水果的局部切出来的。一旦不法商家从腐烂水果中切除局部售卖，消费者食用很可能引发食物中毒。
综上所述，为了身体健康，建议大家最好还是吃新鲜的水果为妙。
